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目次
書摘/試閱
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在古代，茶葉的發展經歷了：唐、宋、元、明、清，五個朝代。興于唐，盛于宋，衰于明。綠茶屬不發酵茶類，是我國品種最多、種類最齊全、生長地域分布最廣、歷史最悠久的品種茶類。起外型千姿百態、香氣與滋味各具千秋，以清湯綠葉之特色，受消費者喜愛。
本套叢書按照茶色的分類，選取了黑茶、紅茶、綠茶和青茶（烏龍茶）四種茶類，分別介紹每種茶的產地、采制過程、茶文化、代表名茶、飲用方法、茶具茶器等等，將較為全面地介紹茶的知識。本套叢書的定位為茶的百科全書，用通俗的語言講述茶及飲茶的常識。
本套叢書按照茶色的分類，選取了黑茶、紅茶、綠茶和青茶（烏龍茶）四種茶類，分別介紹每種茶的產地、采制過程、茶文化、代表名茶、飲用方法、茶具茶器等等，將較為全面地介紹茶的知識。本套叢書的定位為茶的百科全書，用通俗的語言講述茶及飲茶的常識。
目次
目錄 第一章黑茶的源頭
第一節黑茶的源頭
我國的十大名茶 第二章黑茶的品種
黑茶文化漫談
第一節湖南黑茶
湖南黑茶基本加工工藝
第二節湖北老青茶
湖北黑茶基本加工工藝
第三節四川黑茶
第四節普洱茶
普洱茶的主要生產三大廠家
第五節其他黑茶類
沱茶基本加工工藝
六堡茶基本加工工藝 第三章黑茶的選購與保存
第一節湖南黑茶
第二節普洱茶 第四章黑茶的沖泡
如何沖泡黑茶
第一節湖南黑茶沖泡方法
黑茶的沖泡程序
黑茶的沖泡方法
第二節普洱茶沖泡方法
黑茶品鑒 第五章黑茶營養保健
第一節黑...
書摘/試閱
茶經》之言：“茶者，南方嘉木也。”
《本草綱目》中記載：“茶味苦，飲之使人益思，少臥，輕身，明目。”
茶儼然已經成為人們生活中不可缺少的一種飲品了，然而“茶”并不止如此。
一杯茶，一部書。懂得美好生活的人，總能從茶道中悟出人生的真理。
茶，可以是文化與文明的載體。茶自問世以來，經歷了幾千年的歷史演變，既是生活而又超越生活。當“茶”上升到了一種精神層面，就不再平凡，而能給予人們更多的有益的力量。
我們經常看到喝茶而又懂茶的人，往往生活得充實而自信。有的人喝茶不僅僅只是飲茶解渴，還能從茶的身上得到更多的向上的力量。
開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。
喝茶即是體驗生活，即是學會生活。人人都學會面對生活，生活是人最好的老師和朋友。
品茶時品的不再只是“茶”，而是在領略大自然的氣息，山川、河流、雨露的風華。茶能凈化城市的塵埃，撲去身心的疲憊。
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