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Pure BBQ
商品資訊
ISBN13：9780764340130
替代書名：Pure BBQ
出版社：Schiffer Pub Ltd
作者：Steffen Eichhorn; Stefan Marquard; Stephan Otto
出版日：2012/04/28
裝訂／頁數：精裝／126頁
規格：27.9cm*22.9cm*2.5cm (高/寬/厚)
商品簡介
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商品簡介
Back together for their second cookbook, powerhouse German foodies Steffen Eichhorn, Stefan Marquard, and Stephan Otto tackle grilling and smoking everything from oysters to mini beer keg suckling pigs. Through many hours spent BBQing and tasting, the trio has developed 34 excellent recipes including pierced perch, melon and halibut skewers, beech plank salmon, and antipasti, as well as classics for the smoker-pulled pork and beef brisket. Accompanied by excellent food photography and a practical guide to choosing the best proteins and other ingredients, this is the cookbook for the BBQ purist.
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