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Creamy & Crunchy ─ An Informal History of Peanut Butter, the All-american Food
商品資訊
系列名：Arts and Traditions of the Table
ISBN13：9780231162326
替代書名：Creamy and Crunchy
出版社：Columbia Univ Pr
作者：Jon Krampner
出版日：2012/11/20
裝訂／頁數：精裝／298頁
規格：23.5cm*15.9cm*2.5cm (高/寬/厚)
定價
：NT$ 1062 元優惠價
：90 折 956 元
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商品簡介
作者簡介
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商品簡介
Richly illustrated and filled with anecdotes and facts culled from unusual and engaging sources, a mix of interviews, research, travels in the peanut-growing regions of the South, personal histories and recipes focuses on the manufacture of the food from the 1890s to the present, while also covering its cultural, nutritional and even molecular evolution.
作者簡介
Jon Krampner is the author of The Man in the Shadows: Fred Coe and the Golden Age of Television and Female Brando: The Legend of Kim Stanley. He received an A.B. in English literature from Occidental College and an M.A. in journalism from the University of Wisconsin--Madison. He lives in Los Angeles.
Web site: www.creamyandcrunchy.comE-mail: pbj@creamyandcrunchy.comTwitter: @pbj06
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