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《水產品生產流程圖譜:南方大口鲇》主要介紹了南方大口鲇的生產流程，包括：魚苗培育、魚種培育、成魚飼養、人工投飼、肥料種類、運輸技術、漁業設備、安全用藥、魚病診斷等內容，實用操作性極強，適合我國淡水養殖生產者閱讀，亦可供科研、教學人員參考。
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