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膠體科學（簡體書）
商品資訊
系列名：現代化學基礎叢書 32
ISBN13：9787030354228
出版社：科學出版社
作者：(荷)斯圖爾特
譯者：閻雲;黃建濱
出版日：2019/12/19
裝訂／頁數：平裝／229頁
規格：26cm*19cm (高/寬)
版次：1
人民幣定價：86 元
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商品簡介
作者簡介
名人/編輯推薦
目次
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商品簡介
M.A.Cohen Stuart所著的《膠體科學》用通俗易懂的語言，引用大量的實例和圖示，重點闡述膠體科學的基礎知識和基本原理。全書分為如下5個部分：(一)膠體科學基礎，包括第1、2、3、4章，這一部分的主要內容為膠體及膠體科學簡介、膠體粒子的特點及其質量和尺寸的表征方法、膠體研究中常見的大分子體系的特點；(二)膠體體系的重要性質，包括第5、6、7章，分別闡述膠體粒子的雙電層現象、流變性質以及電動性質；(三)膠體的穩定性，包扦第8、9兩章，主要內容包括憎液膠體的抗聚結穩定性、大分子對膠體穩定性的影響；(四)不同膠體體系的制備及性質，包括第10、11、12章，主要闡述憎液溶膠的制備及生長規律、泡沫及乳狀液的穩定性、締合膠體的形成及膠束形成熱力學；(五)習題及參考答案，包括各章思考題、第13章和第14章，其中第13章為附加習題，第14章為各章思考題／習題的參考答案。
《膠體科學》適合作為膠體化學、高分子化學專業的本科生及研究生的參考教材，也適合用作物理化學、材料、食品、制藥、生物等領域科技人員的參考書。
《膠體科學》適合作為膠體化學、高分子化學專業的本科生及研究生的參考教材，也適合用作物理化學、材料、食品、制藥、生物等領域科技人員的參考書。
作者簡介
作者:(荷)M.A.Cohen Stuart著;閻云、黃建濱
名人/編輯推薦
M.A.Cohen Stuart所著的《膠體科學》基于荷蘭瓦格寧根大學膠體化學專業本科生的講義，集中體現了作者Martien A．Cohen Stuart教授及其團隊對膠體科學的深刻理解。全書從膠體科學的全局著眼，開篇就把膠體體系的特點、與之相關的慨念及表征方法進行集中闡述，隨后開始討論膠體體系的共性，進而深入到對不同類別的具體膠體體系的認知。這種整體的認識及全局的構思，不僅提供了膠體科學的入門途徑，也引導初學者逐步建立起分析問題及解決問題的知識框架。這與由不同作者分章節合寫的著作有著本質的不同，本書最大程度地保證了知識體系的完整性。此外，本書不僅僅是現有相關基礎理論的重排，更重要的是融入了作者對膠體科學領域全局性的認識和對初學者科學思路的引導，無疑，這對膠體科學及相關學科人才的培養是非常有益的。
目次
序
譯者的話
前言
第1章 引言
1.1 什么是膠體科學？
1.2 膠體體系的重要特征
1.2.1 尺寸
1.2.2 界面
1.2.3 相互作用
1.2.4 時間尺度
1.3 膠體科學歷史簡要回顧
1.4 膠體的分類
1.4.1 按穩定性劃分
1.4.2 按相組成劃分憎液膠體
1.4.3 重要膠體概覽
1.5 粒子形狀
1.6 簡單氣體與溶膠的相似之處
思考題
第2章 粒子尺寸分布
第3章 粒子質量和大小的測量
第4章 大分子
第5章 雙電層
第6章 流變學
第7章 電動學
第8章 憎液膠體的抗聚結穩定性及DLVO理論
第9章 高分子對膠體穩定性的影響
第10章 憎液溶膠的制備
第11章 泡沫和乳狀液的穩定性
第12章 締合膠體
第13章 附加習題
第14章 參考答案
參考書目
譯者的話
前言
第1章 引言
1.1 什么是膠體科學？
1.2 膠體體系的重要特征
1.2.1 尺寸
1.2.2 界面
1.2.3 相互作用
1.2.4 時間尺度
1.3 膠體科學歷史簡要回顧
1.4 膠體的分類
1.4.1 按穩定性劃分
1.4.2 按相組成劃分憎液膠體
1.4.3 重要膠體概覽
1.5 粒子形狀
1.6 簡單氣體與溶膠的相似之處
思考題
第2章 粒子尺寸分布
第3章 粒子質量和大小的測量
第4章 大分子
第5章 雙電層
第6章 流變學
第7章 電動學
第8章 憎液膠體的抗聚結穩定性及DLVO理論
第9章 高分子對膠體穩定性的影響
第10章 憎液溶膠的制備
第11章 泡沫和乳狀液的穩定性
第12章 締合膠體
第13章 附加習題
第14章 參考答案
參考書目
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