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為了適應我國海水增養殖新發展時期的需要，為了對我國海參、海膽的增養殖發展起到抛磚引玉的作用，《海參海膽增養殖技術》編著者力圖總結國內已形成的行之有效的技術，其中相當部分是編著者多年的研究成果和生產實踐經驗，同時努力吸收國外有關新技術、新經驗、新成果加以充實，力求能將國內外海參、海膽增養殖的最新技術全貌獻給讀者。希望能對生產、科研、教學予以啟迪，能在生產中收到實效。．
目次
第一章 海參增養殖技術
第一節 刺參的生物學
一、形態與構造
二、地理分佈與生態習性
第二節 刺參人工育苗技術
一、國內外刺參人工育苗發展概況
二、繁殖生物學
三、育苗工藝
第三節 刺參增養殖技術
一、刺參增殖技術
二、刺參養殖技術
第四節 刺參的加工利用
一、刺參幹品與加工技術
二、刺參腸與性腺加工技術
第五節 我國幾種主要經濟海參品種
一、海參科
二、刺參科
第二章 海膽增養殖技術
第一節 海膽生物學
一、分類及分佈
二、形態
三、生態習性
第二節 主要經濟品種的形態及生態習性
一、馬糞海膽
二、光棘球海膽
三、紫海膽
第三節 人工育苗技術
一、國內外人工育苗發展概況
二、繁殖生命學
三、海膽人工育苗
第四節 海膽增養殖技術
一、養殖技術
二、增殖技術．
第一節 刺參的生物學
一、形態與構造
二、地理分佈與生態習性
第二節 刺參人工育苗技術
一、國內外刺參人工育苗發展概況
二、繁殖生物學
三、育苗工藝
第三節 刺參增養殖技術
一、刺參增殖技術
二、刺參養殖技術
第四節 刺參的加工利用
一、刺參幹品與加工技術
二、刺參腸與性腺加工技術
第五節 我國幾種主要經濟海參品種
一、海參科
二、刺參科
第二章 海膽增養殖技術
第一節 海膽生物學
一、分類及分佈
二、形態
三、生態習性
第二節 主要經濟品種的形態及生態習性
一、馬糞海膽
二、光棘球海膽
三、紫海膽
第三節 人工育苗技術
一、國內外人工育苗發展概況
二、繁殖生命學
三、海膽人工育苗
第四節 海膽增養殖技術
一、養殖技術
二、增殖技術．
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