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以規範的標準化生產技術指導蔬菜生產，將對提高蔬菜的品質和質量具有促進作用，也從源頭上為食品安全提供了保障。本書分為四部分，一是小白菜、番茄、黃瓜等35種蔬菜的標準化生產技術規範，分別從品種選擇、播種育苗、田間管理、採收、整理等加以敍述；二是生菜、黃瓜、番茄的無土栽培和黃豆芽等芽菜的標準化生產技術規範；三是不同蔬菜春季育苗、夏秋季育苗、穴盤育苗和漂浮育苗的標準化生產技術規範；四是甘藍、花椰菜等7種蔬菜雜交制種和芹菜、茭白等5種蔬菜的留種標準化生產技術規範。適合廣大菜農、基層農技推廣人員以及蔬菜科研、教學和經營管理者參考。
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