韭菜無公害高效栽培技術問答（簡體書）

《韭菜無公害高效栽培技術問答》融人了編者多年的科研生產經驗和獨到的見解，採用問答的形式，力爭編寫得通俗易懂，讀者能通過閱讀《韭菜無公害高效栽培技術問答》掌握韭菜栽培的全套技術，從而提高經濟效益。《韭菜無公害高效栽培技術問答》適合韭菜種植戶使用，也可供農技推廣人員舉辦短期培訓班和中等農業專業學校學生生產實習參考。

馬樹彬1937年生於河南省魯山縣。1961年畢業于河南農學院（今河南農業大學）農學系，畢業後一直從事蔬菜育種工作，1982—2000年任平頂山市農科所所長、黨支部書記。曾當選第八屆、第九屆全國人大代表。主持育成韭菜、蘿蔔、辣椒、黃瓜等新品種17個。育成韭菜品種791，開闢了我國韭菜人工育種的先河；育成豫韭菜1號，1996年獲國家發明四等獎；發明了中國韭菜雄性不育系不育良種生產技術。發表論文、譯文30多篇。主編並出版《種賣買吃菜的學問》、《韭菜》、《韭菜韭黃現代栽培技術》等著作5部。1990年被命名為河南省優秀專家，1999年被評為國家有突出貢獻專家，1997年被評為全國科技推廣先進工作者，2000年被評為河南省科技功臣。

本書融人了編者多年的科研生產經驗和獨到的見解，采用問答的形式，力爭編寫得通俗易懂，讀者能通過閱讀本書掌握韭菜栽培的全套技術，從而提高經濟效益。本書適合韭菜種植戶使用，也可供農技推廣人員舉辦短期培訓班和中等農業專業學校學生生產實習參考。

一、韭菜概述
1.韭菜有哪些利用價值?
2.韭菜的栽培歷史如何?
3.韭菜的生產現狀及發展趨勢如何?
4.如何認識韭菜的發展前景?
5.怎樣提高種植韭菜的效益?
6.如何搞好韭菜藥用價值的開發和利用?

二、韭菜的植物學特徵
1.韭菜根的特徵是什麼?有什麼功能?
2.韭菜的莖有哪幾種?各有什麼特點?
3.韭菜葉片有什麼特徵?
4.韭菜花的特徵是什麼?有哪些開花習性?
5.韭菜花分哪兩種類型?各有什麼特點?
6.韭菜種子有什麼特點?
7.新陳種子如何區別?

三、韭菜的生物學特性
1.韭菜多年生的特點是什麼?
2.韭菜的分蘖特性是什麼?
3.影響韭菜分蘖的因素是什麼?
4.韭菜為什麼會跳根?
5.韭菜的休眠方式可分為哪幾種?各有什麼特點?

四、韭菜的生長發育規律
1.韭菜的營養生長期指的是什麼?
2.韭菜的生殖生長期指的是什麼?
3.韭菜衰老期的特點是什麼?
4.影響韭菜壽命的因素是什麼?

五、外界環境條件對韭菜生長的影響
1.為什麼說韭菜對溫度的適應性比較廣?
2.光照的強弱對韭菜有什麼影響?
3.
4.適應韭菜生長的土壤條件是什麼?各有什麼特點?
5.生產上如何科學施肥?

六、無公害韭菜栽培
1.什麼叫公害?公害又分為哪幾類?各有什麼危害特點?
2.什麼是無公害蔬菜?
3.為什麼要開發無公害蔬菜?
4.蔬菜的污染源主要有哪些?
5.生產無公害蔬菜有哪些對策?
6.生產無公害蔬菜應該採取什麼措施?
7.什麼是無公害韭菜?
8.無公害韭菜有什麼具體指標?
9.生產無公害韭菜應掌握哪些生產技術?

七、優良韭菜品種
1.韭菜按採食部位不同可分為哪幾類?各有什麼特點?
2.韭菜按品種來源可分為哪幾類?各有什麼特點?
3.韭菜的主要農家品種有哪些?各有什麼特點?
4.人工育成的韭菜品種有哪些?各有什麼特點?
5.韭菜生產中如何選擇品種?
6.韭菜品種退化具體表現在哪些方面?品種退化的原因是什麼?
7.如何防止品種退化?

八、育苗與直播
1.育苗移栽與直播各有什麼特點?
2.育苗前應做好哪些準備?
3.如何正確浸種催芽?
4.韭菜什麼時候播種為宜?每畝播種量需多少?
5.為什麼要強調播種的深度?
6.韭菜直播的方法有幾種?各有什麼特點?
7.如何進行直播後的管理?
8.怎樣進行幼苗期管理?
9.韭菜幼苗期水分管理的原則是什麼?

九、露地栽培技術
1.
2.如何選擇韭菜種植田?
3.什麼時候定植韭菜較好?適宜定植的苗齡標準是什麼?
4.韭菜定植應注意哪些問題?
5.韭菜定植當年應如何管理?
6.怎樣做到播種當年見效?
7.定植第2年後的管理措施是什麼?
8.韭菜適宜收割的次數是多少?
9.韭菜收割的標準是什麼?
10.如何進行韭菜收割?
11.韭菜收穫後如何管理?

十、保護地栽培技術
1.韭菜保護地栽培有何意義?
2.保護地栽培對環境條件有什麼要求?
3.保護地生產有哪幾種栽培方法?
4.怎樣利用風障栽培韭菜?
5.怎樣利用陽畦栽培韭菜?
6.怎樣利用小拱棚栽培韭菜?
7.怎樣利用大棚栽培韭菜?
8.怎樣利用日光溫室栽培韭菜?
9.怎樣利用薄膜和地膜早春覆蓋生產韭菜?
10.保護地如何選擇塑料棚膜?
11.如何提高棚室內的溫度?
12.如何降低棚室內的濕度?
13.如何增加棚室內的光照?
14.保護地栽培如何選擇品種?
15.保護地栽培的密度如何確定?
16.如何利用韭菜保護地栽培做到周年供應?
17.保護地栽培的蓋韭和囤韭有何不同?

十一、間作套種
1.間作套種的意義是什麼?
2.韭菜、豆角、白菜、速生葉菜間作套種如何管理?
3.韭菜、洋蔥、蘿蔔間作套種如何管理?
4.韭菜、甘藍、辣椒間作套種如何管理?
5.韭菜、蘋果、西葫蘆間作套種如何管理?
6.韭菜、菠菜、黃瓜、芹菜間作套種如何管理?
7.韭菜、蒜苗、番茄、苦瓜間作套種如何管理?、

十二、韭黃栽培
1.韭黃是怎樣形成與生長的?
2.韭黃的主要栽培方式有哪些?
3.怎樣利用黑色塑料薄膜覆蓋栽培韭黃?
4.怎樣利用塑料薄膜、小拱棚栽培韭黃?
5.怎樣利用瓦罐生產韭黃?
6.怎樣利用麥草覆蓋生產韭黃?
7.怎樣生產棚窖韭黃?
8.怎樣生產窖洞韭黃?
9.怎樣生產地窖韭黃?
10.怎樣用地熱線與黑色塑料薄膜冬春生產韭黃?

十三、薹韭栽培
1.薹韭品種與一般韭菜品種有何區別?
2.如何選擇薹韭品種?
3.薹韭如何栽培管理?
4.如何使薹韭早抽薹、多抽薹?
5.如何採收韭薹?
6.薹韭如何留種?

十四、韭菜病蟲草害防治
1.引起韭菜病害發生的條件是什麼?
2.韭菜灰黴病怎樣防治?
3.韭菜疫病怎樣防治?
4.韭菜銹病怎樣防治?
5.韭菜菌核病怎樣防治?
6.韭菜軟腐病怎樣防治?
7.韭菜莖枯病怎樣防治?
8.韭菜白絹病怎樣防治?
9.韭菜病毒病怎樣防治?
10.韭菜白粉病怎樣防治?
11.
12.如何防治韭蛆?
13.如何防治蔥薊馬?
14.如何防治蔥斑潛蠅?
15.如何防治韭菜盲椿象?
16.如何防治韭螟?
17.如何防治螻蛄?
18.如何防治蠐螬?
19.如何防治地老虎?
20.如何防治蝸牛?
21.韭菜田的雜草種類有哪些?
22.如何清除韭菜田雜草?
23.如何根除莎草?

十五、良種繁育
1.韭菜良種繁育應注意哪些問題?
2.韭菜良種繁育的方法有哪些?
3.怎樣縮短良種繁育週期?
4.怎樣把良種繁育與青韭生產結合起來?
5.如何提高種子產量?
6.影響倒伏的因素有哪些?
7.如何收打種子?
8.種子應如何貯存?
9.採收種子後如何進行田間管理?