現代旅遊業應用型人才培養研究（簡體書）

《中國書籍文庫：現代旅遊業應用型人才培養研究》是以“循崗導教”為人才培養理念，對旅遊管理專業及專業群的培養目標、培養內容、培養規格、教學過程諸要素，進行科學合理的配置和組合，使培養的學生達到旅遊管理職業崗位和相關專業群崗位需要的基本知識、專項技能、綜合素質和競爭能力，從而切實提升學生就業能力的一種培養模式。“循崗導教．2AB”人才培養模式具有三個顯著特點，一是瞄準專業職業崗位的培養目標，合理制定教學計劃；二是按照專業職業崗位的內在要求，科學實施教學內容；三是依照專業職業崗位的考核標準，嚴格建立考評體系。這種模式著眼于培養學生的崗位工作能力，將技能強化訓練放在極為重要地位，強調理論與實踐並重、教育與實訓結合。

劉萌，女，畢業於華中師范大學中文系，文學博士，教授。任專職教師十餘年，獲武漢市青年崗位能手、湖北省高職高專示范建設評估專家，武漢市有突出貢獻中青年專家。現為武漢商業服務學院分管教學、科研工作副院長，湖北省高職教育學會高職高專旅遊教指委主任。發表論文40余篇，主編與參編5部著作，出版專著2部。
薛兵旺，男，畢業於華中師范大學管理學院，管理學碩士，教授，武漢市職教名師，武漢市有突出貢獻的中青年專家，湖北省高職高專旅遊管理類專業教指委副主任兼秘書長，武漢商業服務學院旅遊系主任，中央財政支持的餐飲技能與服務實訓基地主任。發表科研論文100餘篇，出版專著、教材10部，承擔市級、省級科研課題20多項，榮獲武漢市政府教學成果一等獎和湖北省高校教學成果二等獎。

劉萌、薛兵旺所著的《現代旅游業應用型人才培養研究》共分八章，第一部分主要是對應用型人才培養模式進行了概述，內容包括人才培養的內涵、基本特征、定位、制約因素，同時也對當前國內外人才培養模式進行了分析和比較。第二部分著重介紹了“循崗導教2AB”人才培養模式的基本理論，內容主要包含“循崗導教”人才培養模式的基本內涵、基本特征及其作用。第三部分主要研究“循崗導教2AB”人才培養模式的構建框架，包括旅游與酒店管理專業人才培養目標與學生的知識能力和素質結構兩大部分內容。第四部分主要闡明了“循崗導教2AB”人才培養模式的實施，內容包括專業教學內容的選擇、科學組織實施專業教學計劃和建立教學效果的評價體系。第五部分著重介紹了“循崗導教2AB'’人才培養模式的應用要求，包括應用的理論問題、適用范圍及應該關注的幾個問題。第六部分對應用型高職高專人才培養與教育成果經驗進行歸納與總結。第七部分圍繞應用型本科人才培養與教育展開探討。第八部分主要列舉出了50多個“循崗導教”人才培養模式的支撐文件。

第一章應用型高等教育人才培養模式概述
一、應用型高等教育人才培養
二、人才培養模式的內涵
三、應用型人才培養教育的基本特徵與定位
四、國內外人才培養模式的比較分析
五、當前制約我國應用型高等教育人才培養的內外因素剖析
六、研究應用型高等教育人才培養模式的重要性

第二章“循崗導教式2AB”人才培養模式的基本理論
一、旅遊管理專業人才培養模式的基本內涵
二、“循崗導教2AB”人才培養模式的內涵與基本特徵
三、“循崗導教2AB”人才培養模式的理論基礎

第三章“循崗導教2AB”人才培養模式的構建框架
一、旅遊管理專業的人才培養目標
二、旅遊管理專業學生的知識、能力和素質結構
三、專業教學改革的目標和指導思想
四、專業教學改革的基本思路

第四章“循崗導教2AB”人才培養模式的實施
一、瞄準專業職業崗位培養目標，合理選擇教學內容
二、按照專業職業崗位的內在要求，科學實施教學內容
三、依照專業職業崗位的考核標準，嚴格建立考評體系

第五章“循崗導教2AB”人才培養模式的應用
一、“循崗導教2AB”人才培養模式應用的理論問題
二、“循崗導教式”人才培養模式應用的適用范圍
三、“循崗導教2AB”人才培養模式應用注意的問題

第六章應用型旅遊類高職高專人培育
第一部分高職高專旅遊管理專業人才培養
第二部分高職高專酒店管理專業人才培養

第七章應用型旅遊管理類本科人才培育
第一部分應用型旅遊管理專業本科人才培養
第二部分應用型酒店管理專業本科人才培養

第八章“循崗導教式”人才培養模式運行的支持文件
參考文獻
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