畜牧業行業標準彙編(2004-2011)第三卷（簡體書）

改革開放30多年來，我國畜牧業克服了產業波動影響，突破了資源環境制約，保持了產業平穩較快發展的良好勢頭，為保障主要畜產品有效供給和質量安全、促進農民增收、推動草原牧區生產和生態協調發展，作出了重要貢獻。畜牧業標準作為產業發展的技術基礎和科技成果轉化的橋樑紐帶，對於提高畜產品質量安全水平、提升行業監管能力、應對國際貿易競爭、規范市場行為和促進畜牧業持續健康發展，具有不可替代的重要作用。

前言
一、產品質量、等級和規格要求
NY／T1161—2006西蜂蠟質巢礎
NY／T1162—2006鹿茸片
NY／T1164—2006裘皮藍狐皮
NY1165～2006羔羊肉
NY／T1551—2007禽蛋清選消毒分級技術規范
NY／T1758—2009鮮蛋等級規格
NY／T1759—2009豬肉等級規格
NY／T1760—2009鴨肉等級規格
NY／T676—2010牛肉等級規格

二、畜產品加工技術和設計要求
NY／T821—2004豬肌肉品質測定技術規范
NY／T1172—2006生鮮牛乳質量管理規范
NY／T1174—2006肉雞屠宰質量管理規范
NY／T1241—2006蜂產品加工技術管理規范
NY／T1564—2007羊肉分割技術規范
NY／T1565—2007冷卻肉加工技術規范

三、質量安全限量及檢測方法
NY／T800—2004生鮮牛乳中體細胞測定方法
NY／T801—2004生鮮牛乳及其製品中鹼性磷酸酶活度的測定方法
NY／T802—2004乳與乳製品中澱粉的測定酶一比色法
NY／T824—2004畜禽產品大腸菌群快速測定技術規范
NY／T939—2005巴氏殺菌乳和UHT滅菌乳中復原乳的鑒定
NY／T1180—2006肉嫩度的測定剪切力測定法
NY／T1243—2006蜂蜜中農藥殘留限量（一）
NY／T1331—2007乳與乳製品中嗜冷菌、需氧芽孢及嗜熱需氧芽孢數的測定
NY／T1332—2007乳與乳製品中5一羥甲基糠醛含量的測定高效液相色譜法
NY／T1333—2007畜禽肉質的測定
NY／T1422—2007乳及乳製品中乳糖的測定酶一比色法
NY／T1573—2007輻照含骨類動物源性食品的鑒定ESR法
NY／T1618—2008鹿茸中氨基酸的測定氨基酸自動分析儀法
NY／T1662—2008乳與乳製品中1，2一丙二醇的測定氣相色譜法
……