新大學化學實驗(第三版)（簡體書）

《新大學化學實驗（第3版）》共分三部分：第一部分是化學實驗基礎知識；第二部分是基本實驗，內容緊密配合大學化學課程的教學內容；第三部分是綜合性實驗，培養學生的綜合素質和創新精神。
《新大學化學實驗（第3版）》適用於高等院校非化學化工類各專業學生，也可供從事化學實驗和科研的相關研究人員參考。

田玉美主編的這本《新大學化學實驗(第3版)》在第二版的基礎上修訂而成。修編后的本書增加了幾個基本實驗、綜合性實驗及全英文實驗。本書仍然分三部分：第一部分是化學實驗基礎知識，并將其分散到各個實驗中，通過反復練習，使學生初步掌握基礎的化學實驗技能；第二部分是基本實驗，內容緊密配合大學化學課程的教學內容，同時增強了其趣味性與實用性；第三部分是綜合性實驗，實驗內容緊密聯系生活實際，培養學生分析問題、解決問題和主動獲取知識的綜合能力，使學生具有初步撰寫小科技論文與英文實驗閱讀理解的能力。

第三版前言
第二版前言
第一版前言

第一部分 化學實驗基礎知識
一、學生實驗守則
二、化學實驗室安全守則
三、實驗室意外事故的處理
四、誤差與數據處理
五、滴定實驗基本操作
六、試劑的取用操作

第二部分 基本實驗
實驗一 溶液的配製與酸堿滴定
實驗二 乙酸解離常數的測定及其緩衝溶液的配製
實驗三 磺基水楊酸鐵（Ⅲ）配合物的組成和穩定常數的測定
實驗四 離子平衡
實驗五 元素化學
實驗六 摩爾氣體常量的測定
實驗七 氧化還原與電化學（一）
實驗八 氧化還原與電化學（二）
實驗九 碳酸飲料中檸檬酸含量的測定
實驗十 碘酸銅溶度積的測定
實驗十一 肥皂的製備
實驗十二 化學反應速率和反應活化能的測定

第三部分 綜合性實驗
實驗十三 五水硫酸銅的製備與分析
實驗十四 循環伏安法測定各種飲料中糖的含量
實驗十五 原子發射光譜法測定水中的鈣離子
實驗十六 氣相色譜法測定醬油中防腐劑苯甲酸的含量
實驗十七 高效液相色譜法測定茶葉、咖啡和可樂中咖啡因含量
實驗十八 紫外分光光度法測定苯酚
實驗十九 毛細管電泳法測定阿司匹林中的水楊酸
實驗二十 紅外光譜定性分析方法
實驗二十一 印刷電路板的化學銑切和金屬材料的電解拋光
實驗二十二 常用塑料的鑒別
實驗二十三 液體香波的製作
實驗二十四 溶膠 凝膠法製備納米二氧化矽
EXPERIMENT 25 Absorption Spectroscopy and Lambert Beer's Law

附錄
附錄Ⅰ 動畫實驗室簡介
附錄Ⅱ 實驗常用資料表

第一部分 化學實驗基礎知識
一、學生實驗守則
（1）實驗前必須認真預習實驗內容，寫出實驗預習報告。進入實驗室后，首先熟悉實驗室環境及各種設施的位置，清點好儀器。
（2）實驗過程中保持肅靜，集中精力，認真操作，仔細觀察，如實記錄，積極思考，獨立完成各項實驗任務，不得妨礙他人。
（3）實驗儀器、設備是國家財產，務必愛護，小心使用。
①使用玻璃儀器要小心謹慎，若有損壞，必須及時報告教師；
②使用精密儀器時，必須嚴格按照規程操作，遵守注意事項；若發現異常情況或出現故障，應立即停止使用，報告教師，找出原因，排除故障。
（4）使用試劑時應注意：
①試劑應按書中規定的規格、濃度與用量取用，以免浪費；如果書中未規定用量或自行設計的實驗，在保證實驗效果的前提下，應盡量少用試劑，注意節約；
②取用固體試劑時注意勿使其撒落在實驗容器外；
③試劑架上的試劑是公用的，使用時一律不得將試劑瓶從架上取下；
④試劑瓶的滴管、瓶塞是配套使用的，取藥品時注意不要張冠李戴，以免沾污試劑。
（5）注意安全操作，遵守安全守則。化學實驗室有易燃、易爆、易腐蝕及有毒等多種危險藥品，應先了解其性質，注意安全操作，聽從教師的指導，出現意外傷害應及時正確處理。
（6）實驗時應保持實驗室及臺面清潔整齊，火柴梗、廢紙屑、廢液、金屬顆粒等應投入廢紙簍及回收瓶中，不要投入水槽中，以防擴大污染和造成下水道堵塞或腐蝕。
（7）實驗完成后將儀器刷洗干凈，放回原來位置；整理桌面，清掃地面，培養良好的工作習慣。
（8）實驗過程中及時、準確地記錄實驗現象及實驗數據，不得更改，培養實事求是的科學作風。
二、化學實驗室安全守則
化學實驗室中許多試劑易燃、易爆且具有腐蝕性和毒性，存在不安全因素，所以進行化學實驗時思想上必須重視安全問題，絕不可麻痹大意。學生初次進行化學實驗應進行必要的安全教育。每次實驗前應掌握本實驗安全注意事項，在實驗過程中嚴格遵守安全守則，避免事故的發生。
（1）實驗時嚴禁吸煙、飲食、打鬧。
（2）水、電、煤氣等用后應及時關閉。
（3）洗液、濃酸、濃堿具有強腐蝕性，應避免濺落在皮膚、衣服、書本上，更應防止濺入眼睛。
（4）注意操作安全。
①能產生有刺激性或有毒氣體的實驗都應在通風櫥內進行；
②具有易揮發和易燃物質的實驗應在遠離火焰的地方進行，最好在通風櫥內進行；
③加熱試管時，不要將試管口對著自己或別人，也不要俯視正在加熱的液體，以免液體濺出受到傷害；
④有毒試劑（如氰化物、汞鹽、鉛鹽、鋇鹽、重鉻酸鹽等）不得入口或接觸傷口，也不能隨便倒入下水道，應回收統一處理；
⑤嗅聞氣體時，應用手輕拂氣體，把少量氣體扇向自己再聞；
⑥稀釋濃硫酸時，應將濃硫酸慢慢注入水中，并不斷攪動。切勿將水倒入濃硫酸中，以免迸濺，造成灼傷。
（5）實驗完畢，應將實驗臺整理干凈，洗凈雙手，關閉水、電、煤氣等閥門后才能離開實驗室。
三、實驗室意外事故的處理
（1）若因乙醇、苯或乙醚等引起著火，應立即用濕布或砂土（實驗室備有滅火砂箱）等撲滅。若遇電氣設備著火，必須先切斷電源，再用二氧化碳或四氯化碳滅火器滅火。
（2）遇有燙傷事故，可用高錳酸鉀或苦味酸溶液清洗灼傷處，再擦上凡士林或燙傷油膏。
（3）若強酸或強堿濺在眼睛或皮膚上，應立即用大量清水沖洗，然后相應地用碳酸氫鈉溶液或硼酸溶液沖洗（若濺在皮膚上最后還可涂些凡士林）。
（4）若吸入氯氣、氯化氫氣體，可立即吸入少量乙醇和乙醚的混合蒸氣以解毒，若吸入硫化氫氣體而感到不適或頭暈時，應立即到室外呼吸新鮮空氣。
（5）被玻璃割傷時，傷口內若有玻璃碎片，需先挑出，然后抹上消毒藥水并包扎。
（6）遇有觸電事故，首先應切斷電源，然后在必要時進行人工呼吸。
（7）傷勢較重者，應立即送往醫院治療。
四、誤差與數據處理
化學是一門實驗性科學，要進行許多定量的測定，如常數的測定、物質組成的測定、溶液濃度的測定等。有些是直接測定的，有些是根據實驗數據演算得出的。這些測定與計算結果的準確性如何？如何處理這些實驗數據？在解決這些問題時，都會遇到誤差等有關問題。所以，樹立正確的誤差及有效數字的概念，掌握分析和處理實驗數據的科學方法是十分必要的。
（一）誤差
在定量的分析測定中，對于實驗結果的準確度都有一定的要求。當然，絕對的準確是沒有的。在實驗過程中，即使是實驗技術很熟練的人員，用最好的測定方法和儀器對同一試樣進行多次測定，也不可能得到完全一樣的結果，在實驗測定值與真實值之間總會產生一定的差值。這種差值越小，實驗結果的準確度越高；差值越大，實驗結果的準確度越低。所以，準確度表示實驗結果與真實值接近的程度。
在實驗中，常在相同條件下對同一樣品平行測定幾次，如果幾次實驗測定值彼此比較接近，說明結果的精密度高；如果實驗測定值彼此相差很多，測定結果的精密度就低。所以，精密度表示各次測定結果相互接近的程度。精密度與準確度是兩個不同的概念，是實驗結果好壞的主要標志。