莧菜周年生產技術（簡體書）

《南方蔬菜周年生產技術叢書：莧菜周年生產技術》是“南方蔬菜周年生產技術叢書”的一個分冊。內容包括莧菜周年生產的意義，莧菜的生物學特性，莧菜的栽培品種與栽培季節，莧菜周年栽培技術，莧菜病蟲害及其防治，莧菜的貯藏與加工，莧菜生產中常見的問題及解決途徑7章。《南方蔬菜周年生產技術叢書：莧菜周年生產技術》文字通俗易懂，內容實用性、可操作性強，適合莧菜生產專業戶、農業技術員閱讀參考。

《莧菜周年生產技術》文字通俗易懂，內容實用性、可操作性強，適合莧菜生產專業戶、農業技術員閱讀參考。

（2）培育壯苗 超甜玉米淀粉含量少，籽粒秕瘦，千粒重只有110～180克，相當于普通玉米的1／3～1／2，發芽率低，頂土力弱。為了保證甜玉米全苗和壯苗，要精細播種。采用大棚營養缽育苗，選用8厘米×8厘米營養缽，營養土應選擇富含有機質的菜園土。1月中旬播種，每缽2粒，深不能超過3厘米，播后澆透水，鋪地膜，再蓋小棚膜。在第二葉與第一葉大小相當、苗齡25～30天時移栽，移栽前噴0.2％～0.3％尿素溶液。
（3）合理密植 2月中旬，莧菜采收了1次后，甜玉米定植套種在莧菜中，一般每667米z種植3 300～3500株。合理的種植密度與品種特性、氣候條件及肥水管理水平有關，特別提出的是甜玉米完全是一種商品，一定要注意果穗的商品特性，不能單純考慮單位面積產量，根據果穗的商品要求，來確定適宜的種植密度，盡可能在單位面積上有更高的經濟收入。
（4）肥水管理 定植后施輕薄肥，活苗后每667米2追施尿素5千克。莧菜收獲后結合培土、灌水，追肥2次，每次667米2施進口復合肥20千克，開花后始穗至齊穗期，每667米2追施壯粒肥尿素10千克。
（5）防治病蟲 甜玉米植株比普通玉米甜，極易招致玉米螟、金龜子、蚜蟲等害蟲，受到危害的鮮果穗商品價格很低。因此，對甜玉米的蟲害應防重于治和治早、治小、治了。在防治病蟲害的同時，要保證甜玉米的品質，盡量不用或少用化學農藥，最好采用生物農藥。可在玉米大喇叭口期選用5％氟蟲腈懸浮劑2 000倍液、0.1％銳打（Bt加阿維菌素）1500倍液、秀田蛾克500倍液、0.3％印楝素乳油800倍液防治螟蟲。
（6）采收上市 甜玉米的收獲期與普通玉米不同，采收期對甜玉米的商品品質和營養品質影響較大，鮮果穗上市的甜玉米應在乳熟期采收。因為玉米授粉后20天左右（乳熟期）籽粒含糖量最高，收早了，籽粒內含物太少，含糖量低，風味差；收晚了，果穗雖較大，產量高，但籽粒內糖已轉化為淀粉，果皮變厚，渣多，失去了甜玉米的特有風味。在田間可以通過看花絲變化、手指掐嫩籽粒、品嘗甜味等經驗性方法來確定是否可以采收。一般來說，春播的甜玉米采收期在授粉后20～25天為好。甜玉米采收后，其含糖量會逐漸下降，采收后應及時加以處理，以不超過12小時為宜。超甜玉米糖分下降比普通甜玉米慢，在室內存放2～3天或冰箱內存放7天甜度變化不大。采收時要帶葉，最好是邊采收邊上市。