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《中國面塑藝術》內容主要分為三章：第一章面塑基礎篇，主要介紹了面塑的工具和面塑麵團的配方與上色；第二章面塑欣賞與技法展示——人物篇，主要介紹了人物頭像與造型欣賞和面塑人物技法展示；第三章面塑欣賞——綜合篇，主要介紹了卡通類面塑、十二生肖面塑以及其他動物面塑的作品欣賞。
作者簡介
孔令海，國際餐飲協會理事，國家級評委；國家食品雕刻師考核鑒定試題主編，大連中山區美術家協會理事，中國食雕藝術人物雕開創者：於2004年出版全國第一本人物雕全書《新編人物雕技法與應用》。
其獨創的“孔氏刀法”、“三停五眼定位法”、“七刀定五官”、“八刀頂人形”中的人物雕“快刀法”現已被食雕界廣泛應用。
1989年畢業於哈爾濱師範大學美術系；
1993年從事美術裝潢設計；
1994年雕刻作品“鶴霎九霄”，獲全國雕刻大賽金牌獎；
1994年拜世界食雕大師齊欣為師；
2002年創辦大連令海食品雕刻職業培訓學校，開設“中華美藝食品雕刻網”；
2003年出版《新編泡瓊脂、冰雕、技法與應用》；
2004年被《東方美食》雜誌選為封面人物，題為“中華人物雕食雕第一高手”；
2004年出版全國第一本人物雕全書《新編人物雕技法與應用》；
2005年出版《食雕禽鳥》一書；
2006年出版《食雕手繪分佈圖解》；
2007年出版《孔令海藝術食雕．人物篇》一書；
2008年出版《孔令海食雕精品賞析》，中國輕工業出版社；
2010年出版《食品雕刻解析與造型設計》，中國輕工業出版社。
近年來學校培養了近千名專業雕刻師，遍佈全國各地及海內外，為社會培養了大批食雕人才。
其獨創的“孔氏刀法”、“三停五眼定位法”、“七刀定五官”、“八刀頂人形”中的人物雕“快刀法”現已被食雕界廣泛應用。
1989年畢業於哈爾濱師範大學美術系；
1993年從事美術裝潢設計；
1994年雕刻作品“鶴霎九霄”，獲全國雕刻大賽金牌獎；
1994年拜世界食雕大師齊欣為師；
2002年創辦大連令海食品雕刻職業培訓學校，開設“中華美藝食品雕刻網”；
2003年出版《新編泡瓊脂、冰雕、技法與應用》；
2004年被《東方美食》雜誌選為封面人物，題為“中華人物雕食雕第一高手”；
2004年出版全國第一本人物雕全書《新編人物雕技法與應用》；
2005年出版《食雕禽鳥》一書；
2006年出版《食雕手繪分佈圖解》；
2007年出版《孔令海藝術食雕．人物篇》一書；
2008年出版《孔令海食雕精品賞析》，中國輕工業出版社；
2010年出版《食品雕刻解析與造型設計》，中國輕工業出版社。
近年來學校培養了近千名專業雕刻師，遍佈全國各地及海內外，為社會培養了大批食雕人才。
名人/編輯推薦
本書繼承了中國傳統的面塑藝術制作手法，在制作過程中結合了工藝美院雕塑的塑造法來制作面塑作品，使得書中的作品表現力極強。 作為面塑愛好者，可以從這本書中學到最新的面塑制作手法，通過大量的圖例來研讀和掌握面塑制作的細節。 相信通過這本書的學習和臨摹，能夠使您制作出與眾不同的面塑作品。
目次
第一章面塑基礎篇
面塑工具介紹
面塑麵團的配方與上色
第二章面塑欣賞與技法展示人物篇
一、人物頭像欣賞
（一）男人頭像
（二）女人頭像
二、人物造型欣賞
（一）男人造型
（二）女人造型
三、面塑人物技法展示
（一）人物頭骨不同角度的變化
（二）人物頭像製作圖解與盡不
1男人頭像製作圖解
2男人頭像不同角度成品展示
3女人頭像製作圖解
4女人頭像不同角度成品展示
第三章面塑欣賞綜合篇
一、卡通類面塑欣賞
二、十二生肖卡通版面塑欣賞
三、十二生肖民間版面塑欣賞
四、動物面望欣賞
面塑工具介紹
面塑麵團的配方與上色
第二章面塑欣賞與技法展示人物篇
一、人物頭像欣賞
（一）男人頭像
（二）女人頭像
二、人物造型欣賞
（一）男人造型
（二）女人造型
三、面塑人物技法展示
（一）人物頭骨不同角度的變化
（二）人物頭像製作圖解與盡不
1男人頭像製作圖解
2男人頭像不同角度成品展示
3女人頭像製作圖解
4女人頭像不同角度成品展示
第三章面塑欣賞綜合篇
一、卡通類面塑欣賞
二、十二生肖卡通版面塑欣賞
三、十二生肖民間版面塑欣賞
四、動物面望欣賞
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