大學通用生命科學實驗教程：生物技術專業（簡體書）

《高等學校實驗教學改革教材．大學通用生命科學實驗教程：生物技術專業》將生物技術相關專業的基礎實驗以及專業實驗進行了有機整合，包括無機及分析化學實驗、有機化學實驗、微生物學實驗、細胞生物學實驗、儀器分析試驗、生物化學實驗、分子生物學實驗、發酵工程實驗、食品酶學實驗以及生物活性物質的分離、純化及含量檢測綜合大實驗等10篇共82個實驗。《高等學校實驗教學改革教材．大學通用生命科學實驗教程：生物技術專業》適用于高等院校生物技術、生物工程等專業的學生使用，同時可作為生物、醫藥和農林等相關領域的學生、科研人員的參考書。

第一篇　無機及分析化學實驗
實驗一　粗鹽的提純
實驗二　分析天平的使用和稱量
實驗三　溶液的配製
實驗四　酸堿平衡與緩衝溶液的配製
實驗五　容量器皿的校準
實驗六　滴定分析基本操作練習
實驗七　鹽酸標準溶液的配製與標定
實驗八　EDTA標準溶液的配製與標定
實驗九　葡萄糖含量的測定
實驗十　AgN03標準溶液的配製與標定

第二篇　有機化學實驗
實驗一　乙醇的常壓蒸餾
實驗二　減壓蒸餾技術
實驗三　苯胺的水蒸氣蒸餾
實驗四　乙醯苯胺的重結晶
實驗五　從茶葉中提取咖啡因
實驗六　有機化合物的薄層層析分離
實驗七　烷、烯、炔、芳香烴的性質
實驗八　烴的含鹵含氧衍生物的性質

第三篇　微生物學實驗
實驗一　無菌操作和微生物接種技術
實驗二　普通光學顯微鏡的使用
實驗三　細菌的形態結構觀察（簡單染色，革蘭氏染色，芽孢染色）
實驗四　放線菌的形態結構觀察
實驗五　酵母菌的形態結構觀察
實驗六　黴菌的形態結構觀察
實驗七　微生物直接計數法
實驗八　培養基的配製及高壓蒸汽滅菌
實驗九　細菌生理生化反應
實驗十　土壤中細菌、放線菌、酵母菌及黴菌的分離與純化
實驗十一　環境因素對微生物生長發育的影響
實驗十二　食品中細菌菌落總數和大腸菌群的檢測
實驗十三　食品中的黴菌和酵母菌的檢測

第四篇　細胞生物學實驗
實驗一　細胞膜的滲透性
實驗二　小鼠骨髓細胞染色體製備與觀察
實驗三　核酸（DNA和RNA）的顯示法
實驗四　植物細胞器——葉綠體的分離
實驗五　巨噬細胞吞噬現象的觀察
實驗六　細胞骨架光學顯微鏡的觀察

第五篇　儀器分析實驗
實驗一　紫外分光光度法測定水樣中苯酚的含量
實驗二　熒光法測定硫酸奎寧的含量
實驗三　弱鹼的自動電位滴定
實驗四　火焰原子吸收法測定自來水中鈣的含量
實驗五　無火焰原子吸收光譜法測定鉛的含量
實驗六　啤酒中乙醇含量的測定
實驗七　高效液相色譜測定飲料中的咖啡因
實驗八　液相色譜法測定紅麴中的洛伐他汀

第六篇　生物化學實驗
實驗一　大豆種子不同蛋白質組分的提取
實驗二　大豆種子不同蛋白質組分的定量測定
實驗三　大豆種子不同蛋白質組分相對分子質量測定——SDS-聚丙烯醯胺凝膠電泳法
實驗四　大豆種子不同蛋白質組分等電點測定——聚丙烯醯胺等電聚焦電泳法
實驗五　大豆種子不同蛋白質組分的分離純化——離子交換層析
實驗六　大豆種子不同蛋白質組分的分離純化——凝膠層析
實驗七　植物總DNA提取與瓊脂糖凝膠電泳
實驗八　酵母RNA提取及定磷法測定RNA含量
實驗九　動物體內轉氨基實驗
實驗十　脂肪酸的氧化實驗

第七篇　分子生物學實驗
實驗一　大腸桿菌感受態細胞的製備
實驗二　重組DNA的導入和篩選
實驗三　質粒DNA的快速分離提取
實驗四　瓊脂糖凝膠電泳法分離DNA片段
實驗五　質粒DNA的酶切與回收鑒定
實驗六　組織DNA的分離、提取和純化
實驗七　動物組織總RNA製備及鑒定
實驗八　反轉錄一聚合酶鏈式反應（RT-PCR）技術
……

第八篇　發酵工程實驗
第九篇　食品酶學實驗
第十篇　生物活性物質的分離、純化及含量檢測（綜合大實驗）
參考文獻