滿額折
陽澄湖蟹志（簡體書）
商品資訊
相關商品
商品簡介
作者簡介
目次
商品簡介
《陽澄湖蟹志》作為第一部以單個水產品種為主題的志書，既彙集了陽澄湖的自然地理、人文蟹事，也介紹了大閘蟹的生態習性、食用方法、營養價值，還描述了陽澄湖大閘蟹的產業狀況和發展歷程。《陽澄湖蟹志》圖文並茂，資料充實，將對弘揚我國河蟹文化、促進河蟹產業發展起到一定作用。我國大閘蟹年產量約65萬噸，而陽澄湖大閘蟹年僅2000餘噸，緣何以陽澄湖大閘蟹為尊？每年金秋蟹汛一到，緣何陽澄湖即是水鄉嘉年華之始？這部“陽澄湖蟹志”給我們提供了答案。她記錄了陽澄湖的自然地理、人文蟹事，大閘蟹的生態習性、產業發展等方面的大量珍貴資料，也記載了蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會成立十年來協會、廣大會員和蟹農為推動大閘蟹產業發展過程發生的故事。
作者簡介
鄒國華，中國水產流通與加工協會水產品市場分會副會長、秘書長。“水產市場導刊”雜誌執行總編。有著近十年的水產品市場流通與品牌建設從業和研究經歷，主持多項水產品流通和市場規劃方面的課題，出版“常見水產品實用圖譜”等多部著作。主持編輯2009年、2010年《水產市場導刊．陽澄湖大閘蟹》專刊。劉新中，現任中國水產科學研究院南海水產研究所黨委書記、副所長。曾歷任農業部漁業局計劃處、漁船漁港處、市場與加工處處長。在任農業部漁業局市場與加工處處長期間，組織開展連續三年的水產品質量安全專項整治。致力于水產品市場開拓、品牌建設，促進水產品國內外貿易發展。
目次
序言
第一篇 陽澄湖蟹物華天寶
第一章 陽澄湖由來考古推因
第二章 佛手陽澄生態多樣
第三章 陽澄湖蟹深層解構
第四章 中國名蟹實至名歸
第五章 陽澄湖蟹食用考究
第二篇 蟹城記事堅守本色
第六章 陽澄湖大閘蟹產業發展概況
第七章 魅力城市：昆山
第八章 錦繡福地：相城
第九章 轉型升級：蘇州工業園區
第十章 水鄉古城：常熟
第三篇 勵精圖治十年蟹品
第十一章 臨危受命不負眾望
第十二章 養殖與市場規範監管
第十三章 突發事件高效處理
第十四章 陽澄湖大閘蟹行業協會歷年工作及大事記
第四篇 姑蘇軼事漁舟唱晚
第十五章 陽澄湖蟹業的市場開拓先鋒
第十六章 陽澄湖的傳說
第十七章 陽澄湖大閘蟹的傳說
第十八章 陽澄湖的漁風漁俗
第五篇 天下至味蟹趣橫生
第十九章 蟹鄉趣事草根智慧
第二十章 持螯賞菊金秋風雅
第二十一章 古今名人蟹事百趣
第二十二章 蟹語蟹藝趣味盎然
第六篇 蟹湖春秋詩文薈萃
附錄
附錄一 陽澄湖大閘蟹養殖標準
附錄二 陽澄湖大閘蟹收購及上市標準
附錄三 關于在企業中建立陽澄湖大閘蟹輔助交易監管場所的通知
附錄四 陽澄湖大閘蟹地理標誌產品保護辦法
附錄五 中華人民共和國國家標準
主要參考文獻
後記
第一篇 陽澄湖蟹物華天寶
第一章 陽澄湖由來考古推因
第二章 佛手陽澄生態多樣
第三章 陽澄湖蟹深層解構
第四章 中國名蟹實至名歸
第五章 陽澄湖蟹食用考究
第二篇 蟹城記事堅守本色
第六章 陽澄湖大閘蟹產業發展概況
第七章 魅力城市：昆山
第八章 錦繡福地：相城
第九章 轉型升級：蘇州工業園區
第十章 水鄉古城：常熟
第三篇 勵精圖治十年蟹品
第十一章 臨危受命不負眾望
第十二章 養殖與市場規範監管
第十三章 突發事件高效處理
第十四章 陽澄湖大閘蟹行業協會歷年工作及大事記
第四篇 姑蘇軼事漁舟唱晚
第十五章 陽澄湖蟹業的市場開拓先鋒
第十六章 陽澄湖的傳說
第十七章 陽澄湖大閘蟹的傳說
第十八章 陽澄湖的漁風漁俗
第五篇 天下至味蟹趣橫生
第十九章 蟹鄉趣事草根智慧
第二十章 持螯賞菊金秋風雅
第二十一章 古今名人蟹事百趣
第二十二章 蟹語蟹藝趣味盎然
第六篇 蟹湖春秋詩文薈萃
附錄
附錄一 陽澄湖大閘蟹養殖標準
附錄二 陽澄湖大閘蟹收購及上市標準
附錄三 關于在企業中建立陽澄湖大閘蟹輔助交易監管場所的通知
附錄四 陽澄湖大閘蟹地理標誌產品保護辦法
附錄五 中華人民共和國國家標準
主要參考文獻
後記
您曾經瀏覽過的商品
購物須知
大陸出版品因裝訂品質及貨運條件與台灣出版品落差甚大，除封面破損、內頁脫落等較嚴重的狀態，其餘商品將正常出貨。
特別提醒：部分書籍附贈之內容(如音頻mp3或影片dvd等)已無實體光碟提供，需以QR CODE 連結至當地網站註冊“並通過驗證程序”，方可下載使用。
無現貨庫存之簡體書，將向海外調貨：
海外有庫存之書籍，等候約45個工作天;
海外無庫存之書籍，平均作業時間約60個工作天，然不保證確定可調到貨，尚請見諒。
為了保護您的權益，「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。
若要辦理退貨，請在商品鑑賞期內寄回，且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。