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《面向21世紀課程教材：配合飼料學（動物科學專業用）》共10章，內容包括配合飼料生產加工全過程涉及的飼料營養原理、成分特性；各種原料的飼用價值；動物營養需要；全價配合飼料、濃縮料和預混料產品配方設計的原理、方法、步驟和實例；配合飼料加工工藝流程及其基本的設備性能；配合飼料的質量和安全保障體系；以及配合飼料的合理使用等。內容緊密結合我國配合飼料生產實際，有針對性、有重點地對配合飼料生產各個環節進行闡述並予以拓寬，引人目前最新的研究成果和行業動態進展，針對最近幾年配合飼料生產的問題，《面向21世紀課程教材：配合飼料學（動物科學專業用）》特別設置了配合飼料質量和安全控制以及配合飼料的應用2章。
《面向21世紀課程教材：配合飼料學（動物科學專業用）》內容豐富，結構合理，資料翔實可靠，教材敘述層次分明，條理清晰，通俗易懂，可作為動物科學、動物營養和水產養殖專業教材。同時也可供畜牧和飼料行業等專業人員學習和參考。
《面向21世紀課程教材：配合飼料學（動物科學專業用）》內容豐富，結構合理，資料翔實可靠，教材敘述層次分明，條理清晰，通俗易懂，可作為動物科學、動物營養和水產養殖專業教材。同時也可供畜牧和飼料行業等專業人員學習和參考。
目次
前言
第一章 緒論
第二章 飼料的組成成分
第三章 配合飼料原料
第四章 動物飼養標準的應用
第五章 配合飼料產品設計原理和方法
第六章 全價配合飼料產品設計
第七章 濃縮飼料及預混料產品設計
第八章 配合飼料的加工工藝
第九章 配合飼料質量和安全控制
第十章 配合飼料的應用
附錄 中國飼料成分及營養價值表
漢英名詞對照
主要參考文獻
第一章 緒論
第二章 飼料的組成成分
第三章 配合飼料原料
第四章 動物飼養標準的應用
第五章 配合飼料產品設計原理和方法
第六章 全價配合飼料產品設計
第七章 濃縮飼料及預混料產品設計
第八章 配合飼料的加工工藝
第九章 配合飼料質量和安全控制
第十章 配合飼料的應用
附錄 中國飼料成分及營養價值表
漢英名詞對照
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