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說說作物（簡體書）
商品資訊
系列名：惠民小書屋．我愛自然系列
ISBN13：9787562473831
出版社：重慶大學出版社
作者：郭憲
出版日：2013/08/01
裝訂／頁數：平裝／72頁
規格：23.5cm*16.8cm (高/寬)
商品簡介
作者簡介
名人/編輯推薦
目次
書摘/試閱
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商品簡介
《說說作物》以他獨特簡省的語言特點博古論今，并穿插自己的親身感受，對那些常常被我們因太過熟悉而忽視的農作物，用精美的生態攝影圖片，以豐富的文字語言，進行專業的文學解讀。使讀者在閱讀中獲得相關知識，并激發熱愛自然、熱愛農作物的濃厚興趣，并通過這些農作物來感悟生活，提高保護我們生存環境的責任意識。
作者簡介
郭憲，作家，以散文創作為主。熱愛自然和民俗，喜歡生態攝影，文字散見于報刊，部分文章選入《文化的氣味》等書，并為《常見昆蟲野外識別手冊》等書供圖，出版有《蟲蟲蟲蟲飛——讀古詩識昆蟲》（合著）。
名人/編輯推薦
《說說作物》由重慶大學出版社出版。
目次
稻
小麥
玉米
高梁
稷
紅薯
馬鈴薯
青稞
燕麥
大豆
綠豆
赤豆
蕓豆
蠻豆
豌豆
葛
蕎麥
芝麻
油菜
向日葵
花生
油茶
油桐
甜菜
甘蔗
棉花
苧麻
劍麻
棕櫚
煙草
茶葉
咖啡
花椒
魔芋
胡椒
桑
啤酒花
紫云英
苜蓿
竹
小麥
玉米
高梁
稷
紅薯
馬鈴薯
青稞
燕麥
大豆
綠豆
赤豆
蕓豆
蠻豆
豌豆
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芝麻
油菜
向日葵
花生
油茶
油桐
甜菜
甘蔗
棉花
苧麻
劍麻
棕櫚
煙草
茶葉
咖啡
花椒
魔芋
胡椒
桑
啤酒花
紫云英
苜蓿
竹
書摘/試閱
植物分類學把近似的、被老百姓泛稱為小米的分為稷、粟、黍。通俗說：黏性黍子就是黃米，稷一般指不黏的黍，而粟為谷子。這種分法在一些古代農書上解釋比較混亂。老百姓不管，比大米小都以小米呼之。
稷至少在殷商時期已是黃河流域人們的主食，在西周被尊為五谷之首。古時有社稷一詞。社為土地，稷指糧食。社稷便是指代國家，也是政權象征。五谷之中獨尊稷，可見當時稷的重要地位。
稷也有著光榮革命傳統。第三次國內革命戰爭時期，中國人民解放軍靠著“小米加步槍”打敗全部美式裝備的國民黨軍隊，贏得革命戰爭勝利，建立中華人民共和國。這里小米應該包含了稷。盡管隨著科技發展，其他糧食產量大幅增加，食物結構發生了很大變化，小米逐步退出了人們的餐桌，但革命傳統卻不能忘記。
紅薯
紅薯別稱很多，華南叫番薯，巴蜀稱紅苕，北方叫地瓜。自明朝萬歷年問，紅薯被引進我國后，在我國廣泛種植。紅薯是旋花科一年生植物。蔓生草本，長2 m以上，匍匐地面，節間可萌發次生根。由于它的此種特性，栽種多用扦插方法，即將藤蔓剪成短節插進土里，只要水分充足，很快就會成活。我們食用的部分為地下塊莖，紡錘形，外皮呈土黃色或紫紅色。據報載：我國最重的一個紅薯重13 kg。我當年在農村“扎根”，很少注意到紅薯開花，實際上它有花。
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