健康長壽不是夢：國際飲食保健新視點（簡體書）

養生正道是滄桑
人類的理論壽命
算一算您的壽命
影響壽命的因素
衰老的催化劑
氧化應激
慢性炎癥
遺傳與環境——內因與外因
抗氧化、抗炎癥的養生原則
養生理念——與時俱進
起居養生——走近自然
飲食養生——結構合理
運動養生——適度鍛煉
藥物養生——預防為主
中西結合，養生最優
中西醫學的結合
醫學是整體文化的一部分
中醫學的優點與不足
西醫學的優點與不足
中西醫學三結合
匯通中西，養生最優
國內保健現狀分析
養生保健分年齡
癌癥與老年病的威脅
抗氧化、抗炎癥與養生保健
氧化應激、慢性炎癥與癌癥
癌細胞是否等于癌癥？
癌癥是什么？
癌變細胞怎樣轉變成癌癥？
慢性炎癥是癌癥的培育
致癌因素和炎癥因素
慢性炎癥與癌癥
氧化應激是癌癥生成的元兇
自由氧基的產生
什么因素導致氧化應激？
氧化應激是雙重元兇
癌癥發生的重要轉變
癌細胞與免疫系統
免疫系統是幫兇
癌細胞逃脫免疫系統的監護
癌癥會自然消失嗎？
癌癥發生的遺傳因素與環境因素
環境因素和遺傳因素
基因的多態性和疾病關聯
植物性食品是防癌抗癌的高手
植物性食品——多途徑防癌抗癌
怎樣使食物抗癌效果最優化
野生食物——抗癌效果更強
肉類食品本身并不致癌
氧化應激、慢性炎癥與動脈粥樣硬化
血管保健與動脈粥樣硬化
血管性疾病
動脈粥樣硬化的危害
氧化應激——動脈粥樣硬化的主因
“壞脂蛋白”的氧化與動脈粥樣硬化
氧化應激的誘因均致動脈粥樣硬化
一氧化氮自由氧基平衡與動脈粥樣硬化
慢性炎癥——動脈粥樣硬化的必然過程
血管壁慢性炎癥形成原因和過程
巨噬細胞與動脈粥樣硬化
動脈粥樣硬化斑塊能化解嗎？
膽固醇反流
合理膳食化解動脈粥樣斑塊
高血壓對動脈粥樣硬化的影響
誘發氧化應激的因素均可誘導高血壓
高血壓與動脈粥樣硬化互為因果
腎素-血管緊張素系統與動脈粥樣硬化
防治動脈粥樣硬化的飲食保健
植物性食品的攝入與動脈粥樣硬化
動物性食品的攝入與動脈粥樣硬化
氧化應激、慢性炎癥與老年代謝病
老年代謝病
什么是老年代謝病？
代謝病的診斷標準
肥胖癥
肥胖癥是所有代謝病的源頭
肥胖癥的診斷指標
脂肪組織的代謝調節
肥胖癥和氧化應激
肥胖癥和慢性炎癥
瘦素抵抗和肥胖癥
肥胖癥引發其他疾病
型糖尿病
?血糖和胰島素
?糖尿病的發病機制和分類
?氧化應激、慢性炎癥和型糖尿病
?“三高”加劇糖尿病
?氧化應激、慢性炎癥和糖尿病并發癥
睡眠呼吸暫停綜合征
什么是睡眠呼吸暫停綜合征？
氧化應激、慢性炎癥和睡眠呼吸暫停綜合征
睡眠呼吸暫停綜合征和代謝性疾病
睡眠呼吸暫停綜合征和神經系統疾病
睡眠呼吸暫停綜合征和高血壓
睡眠呼吸暫停綜合征和糖尿病
控制代謝病的養生保健
飲食調節是首務
持久運動很必要
氧化應激、慢性炎癥與衰老
氧化應激慢性炎癥——衰老的催化劑
氧化應激和慢性炎癥——衰老的主因
細胞膜的過氧化反應指數和壽命
關于烏龜長壽的研究
胰島素敏感——長壽的保證
代謝率與壽命
降低代謝率可延長壽命
辟谷和長壽
辟谷需謹慎
干細胞與壽命
干細胞研究簡述
干細胞和疾病
氧化應激和慢性炎癥促進干細胞的衰老
端粒體與壽命
端粒體是什么？
端粒體酶的表達與癌癥
p抗衰老的研究
p抑制癌癥，保護機體
p降低代謝，延長壽命
植物性食品的養生保健概述
植物性食品所含化學物質的分類
植物化合物是什么？
植物性食品所含化學物質的分類
抗氧化功能的植物性食品
ORAC是什么？
抗氧化物質的分類
抗氧化能力比較
具有抗氧化能力的中藥
抗炎癥功能的植物性食品
哪些植物性食品有抗炎癥功能？
清熱解毒的中藥一定能抗炎癥嗎？
防癌抗癌功能的植物性食品
具體靶向抗癌的植物性食品
具有靶向抗癌作用的中藥
抗心血管疾病的植物油和深海魚油
飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸
食用油和健康的關系
附錄：專業名詞解釋
參考文獻