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北京協和醫院營養科主管營養師李寧，向孕產媽媽全面解析孕產期的飲食宜忌，并根據胎寶寶每周的發育情況，給出應重點補充的營養素，及相應的營養食材，每個食材還配有四五個菜譜，讓孕媽媽知道該吃什么、怎么吃。書中還收錄了過來人的經驗分享，用媽媽們真實的體驗向孕媽媽提供更真實、更實用的幫助。
作者簡介
李寧 北京協和醫院營養科主管營養師 全國婦聯“心系好兒童”項目專家 協和醫科大學碩士。 從事營養工作二十余年，在營養治療、營養咨詢方面具有豐富的臨床經驗。作為健康生活指導專家，多次在中央人民廣播電臺、北京人民廣播電臺、中央電視臺生活欄目進行科普宣教。業余時間筆耕不輟，出版過多部科普著作，并在《健康報》《保健時報》《好主婦》等報刊雜志上發表科普短文。承擔協和醫科大學及首都醫科大學的營養學教學工作，為培養新一代營養師做出不懈努力。
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簡單易做300道孕期菜譜，
孕媽媽必知160個飲食宜忌，
悉心講述30個孕期營養經驗。
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北京協和醫院營養科主管營養師李寧主編
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目次
備孕吃什么
備孕女性
宜吃不宜吃
宜科學補葉酸
宜挑選純天然葉酸增補劑
宜多喝水
宜吃有色食物
宜吃健康零食
不宜攝入辛辣食物
不宜喝飲料
不宜飲用咖啡
不宜吃含添加劑的食品
不宜吃快餐
不宜在備孕期間多吃的5種食物
備孕女性必吃的4種食物 備孕吃什么 備孕女性 宜吃不宜吃 宜科學補葉酸 宜挑選純天然葉酸增補劑 宜多喝水 宜吃有色食物 宜吃健康零食 不宜攝入辛辣食物 不宜喝飲料 不宜飲用咖啡 不宜吃含添加劑的食品 不宜吃快餐 不宜在備孕期間多吃的5種食物 備孕女性必吃的4種食物 烏雞 菜花 魔芋 莧菜 備育男性 宜吃不宜吃 宜補葉酸 宜適當多吃蔬菜水果 宜吃含鎂含鋅食物 宜多吃羊肉 宜補硒 宜適當補充脂肪 宜補充維生素A 宜補充維生素E 不宜喝可樂 不宜抽煙喝酒 不宜在備育期間多吃的5種食物 不宜隨意服用性保健品 不宜多吃海鮮 不宜吃被農藥污染的蔬菜、水果 不宜在房事前吃得太油膩 備育男性必吃的6種食物 蝦 牛奶 鱔魚 牡蠣 葡萄 山藥 孕早期（1~3個月） 第1周 胚胎發育與所需營養 孕媽媽這樣補 蛋白質 葉酸 鐵 本周飲食宜忌 宜打造平衡的膳食結構 宜吃些含碘食物 不宜過度補充葉酸 不宜偏食肉類 本周必吃的營養食材 菠菜 紅棗 第2周 胚胎發育與所需營養 孕媽媽這樣補 鋅 精氨酸 維生素C 本周飲食宜忌 宜吃早餐 宜保證優質蛋白質的供給 不宜吃大補食品 不宜多吃熱量高的零食 不宜吃桂圓 本周必吃的營養食材 雞肉 西藍花 第3周 胚胎發育與所需營養 孕媽媽這樣補 脂肪 蛋白質 鈣和維生素D 本周飲食宜忌 宜多吃富含維生素的水果 宜正確補鈣 不宜大量補充維生素類藥物 本周必吃的營養食材 黃豆 雞蛋 第4周 胚胎發育與所需營養 孕媽媽這樣補 葉酸 維生素B1 本周飲食宜忌 宜遵醫囑用藥 宜多吃防輻射的食物 不宜多喝汽水 不宜多吃動物肝臟 本周必吃的營養食材 西紅柿 核桃 第5周 胚胎發育與所需營養 孕媽媽這樣補 蛋白質 鐵 本周飲食宜忌 宜增進食欲，少吃多餐 宜吃簡單又營養的早餐 不宜過量吃柿子 不宜用保健品代替正常飲食 不宜食補過量 本周必吃的營養食材 鯽魚 豬肝 第6周 胚胎發育與所需營養 孕媽媽這樣補 磷 碳水化合物 本周飲食宜忌 吃魚宜清蒸或燉湯 宜吃些核桃 不宜濫用人參 不宜喝太多骨頭湯 本周必吃的營養食材 大米 蝦 第7周 胚胎發育與所需營養 孕媽媽這樣補 鋅 葉酸 維生素A和維生素C 本周飲食宜忌 宜補充水分 不宜多吃酸性食物 不宜全吃素食 本周必吃的營養食材 蘑菇 胡蘿卜 第8周 胚胎發育與所需營養 孕媽媽這樣補 維生素E 鎂 鐵 本周飲食宜忌 宜喜歡吃啥就吃啥 宜用飲食輕松應對早期孕吐 不宜長期服用溫熱補品 不宜勉強進食 本周必吃的營養食材 芝麻 油菜 第9周 胚胎發育與所需營養 孕媽媽這樣補 碘 銅 本周飲食宜忌 宜適量食糖 不宜用水果代替正餐 不宜吃腌臘食品 本周必吃的營養食材 紫菜 牡蠣 第10周 胚胎發育與所需營養 孕媽媽這樣補 DHA 錳 蛋白質 本周飲食宜忌 宜多吃抗輻射的食物 宜適量吃蘋果 不宜吃螃蟹 不宜長期喝純凈水 本周必吃的營養食材 鯉魚 木耳 第11周 胚胎發育與所需營養 孕媽媽這樣補 維生素B12 維生素D 鈣 本周飲食宜忌 宜吃些減輕嘔吐的食物 宜吃易消化的食物 不宜多吃西瓜 不宜吃罐頭食品 本周必吃的營養食材 牛肉 花生 第12周 胚胎發育與所需營養 孕媽媽這樣補 鋅 鐵 本周飲食宜忌 宜適當增加熱量的攝入 不宜晚餐吃得過量 不宜吃烤牛羊肉 本周必吃的營養食材 豬血 燕麥 孕中期（4~7個月） 第13周 胚胎發育與所需營養 孕媽媽這樣補 碳水化合物 硒 本周飲食宜忌 宜早晨喝一杯溫開水 不宜多吃火鍋 不宜喝沒煮開的豆漿 本周必吃的營養食材 蓮藕 南瓜 第14周 胚胎發育與所需營養 孕媽媽這樣補 鈣 碘 維生素C 本周飲食宜忌 宜用白開水代替飲料 宜遠離易帶菌的食物 不宜多吃黃油
備孕女性
宜吃不宜吃
宜科學補葉酸
宜挑選純天然葉酸增補劑
宜多喝水
宜吃有色食物
宜吃健康零食
不宜攝入辛辣食物
不宜喝飲料
不宜飲用咖啡
不宜吃含添加劑的食品
不宜吃快餐
不宜在備孕期間多吃的5種食物
備孕女性必吃的4種食物 備孕吃什么 備孕女性 宜吃不宜吃 宜科學補葉酸 宜挑選純天然葉酸增補劑 宜多喝水 宜吃有色食物 宜吃健康零食 不宜攝入辛辣食物 不宜喝飲料 不宜飲用咖啡 不宜吃含添加劑的食品 不宜吃快餐 不宜在備孕期間多吃的5種食物 備孕女性必吃的4種食物 烏雞 菜花 魔芋 莧菜 備育男性 宜吃不宜吃 宜補葉酸 宜適當多吃蔬菜水果 宜吃含鎂含鋅食物 宜多吃羊肉 宜補硒 宜適當補充脂肪 宜補充維生素A 宜補充維生素E 不宜喝可樂 不宜抽煙喝酒 不宜在備育期間多吃的5種食物 不宜隨意服用性保健品 不宜多吃海鮮 不宜吃被農藥污染的蔬菜、水果 不宜在房事前吃得太油膩 備育男性必吃的6種食物 蝦 牛奶 鱔魚 牡蠣 葡萄 山藥 孕早期（1~3個月） 第1周 胚胎發育與所需營養 孕媽媽這樣補 蛋白質 葉酸 鐵 本周飲食宜忌 宜打造平衡的膳食結構 宜吃些含碘食物 不宜過度補充葉酸 不宜偏食肉類 本周必吃的營養食材 菠菜 紅棗 第2周 胚胎發育與所需營養 孕媽媽這樣補 鋅 精氨酸 維生素C 本周飲食宜忌 宜吃早餐 宜保證優質蛋白質的供給 不宜吃大補食品 不宜多吃熱量高的零食 不宜吃桂圓 本周必吃的營養食材 雞肉 西藍花 第3周 胚胎發育與所需營養 孕媽媽這樣補 脂肪 蛋白質 鈣和維生素D 本周飲食宜忌 宜多吃富含維生素的水果 宜正確補鈣 不宜大量補充維生素類藥物 本周必吃的營養食材 黃豆 雞蛋 第4周 胚胎發育與所需營養 孕媽媽這樣補 葉酸 維生素B1 本周飲食宜忌 宜遵醫囑用藥 宜多吃防輻射的食物 不宜多喝汽水 不宜多吃動物肝臟 本周必吃的營養食材 西紅柿 核桃 第5周 胚胎發育與所需營養 孕媽媽這樣補 蛋白質 鐵 本周飲食宜忌 宜增進食欲，少吃多餐 宜吃簡單又營養的早餐 不宜過量吃柿子 不宜用保健品代替正常飲食 不宜食補過量 本周必吃的營養食材 鯽魚 豬肝 第6周 胚胎發育與所需營養 孕媽媽這樣補 磷 碳水化合物 本周飲食宜忌 吃魚宜清蒸或燉湯 宜吃些核桃 不宜濫用人參 不宜喝太多骨頭湯 本周必吃的營養食材 大米 蝦 第7周 胚胎發育與所需營養 孕媽媽這樣補 鋅 葉酸 維生素A和維生素C 本周飲食宜忌 宜補充水分 不宜多吃酸性食物 不宜全吃素食 本周必吃的營養食材 蘑菇 胡蘿卜 第8周 胚胎發育與所需營養 孕媽媽這樣補 維生素E 鎂 鐵 本周飲食宜忌 宜喜歡吃啥就吃啥 宜用飲食輕松應對早期孕吐 不宜長期服用溫熱補品 不宜勉強進食 本周必吃的營養食材 芝麻 油菜 第9周 胚胎發育與所需營養 孕媽媽這樣補 碘 銅 本周飲食宜忌 宜適量食糖 不宜用水果代替正餐 不宜吃腌臘食品 本周必吃的營養食材 紫菜 牡蠣 第10周 胚胎發育與所需營養 孕媽媽這樣補 DHA 錳 蛋白質 本周飲食宜忌 宜多吃抗輻射的食物 宜適量吃蘋果 不宜吃螃蟹 不宜長期喝純凈水 本周必吃的營養食材 鯉魚 木耳 第11周 胚胎發育與所需營養 孕媽媽這樣補 維生素B12 維生素D 鈣 本周飲食宜忌 宜吃些減輕嘔吐的食物 宜吃易消化的食物 不宜多吃西瓜 不宜吃罐頭食品 本周必吃的營養食材 牛肉 花生 第12周 胚胎發育與所需營養 孕媽媽這樣補 鋅 鐵 本周飲食宜忌 宜適當增加熱量的攝入 不宜晚餐吃得過量 不宜吃烤牛羊肉 本周必吃的營養食材 豬血 燕麥 孕中期（4~7個月） 第13周 胚胎發育與所需營養 孕媽媽這樣補 碳水化合物 硒 本周飲食宜忌 宜早晨喝一杯溫開水 不宜多吃火鍋 不宜喝沒煮開的豆漿 本周必吃的營養食材 蓮藕 南瓜 第14周 胚胎發育與所需營養 孕媽媽這樣補 鈣 碘 維生素C 本周飲食宜忌 宜用白開水代替飲料 宜遠離易帶菌的食物 不宜多吃黃油
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