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嘗酸甜苦辣咸，品中國色香味。一直以來，中同都以“美食大國”享譽世界，不僅各種美味佳肴遍布中國各地，中國菜品更是風行海外。陳志田編著的《一學就會中華美食一本全(金版)》中精選900余道最具中華特色和代表性的菜肴與風味小吃，囊括各地最具代表的特色美食，讓你足不出戶便可品味中華美食。
想要做出正宗味道，方法很重要。中國人懂吃、愛吃、會吃，也會做。擅長烹飪的中國人懷著對食物的理解，將無限的想象空間賦予各種食材，演繹出無數新的、各具特質的食物。《一學就會中華美食一本全(金版)》詳細介紹了煎炒烹炸、燒燜蒸烤、燉煮煲燴等中華美食制作方法，即使你沒有任何做飯經驗，也能做得有模有樣、有滋有味。
繁忙的生活和工作之余，享受佳肴美食是現代都市人的減壓方式。你是否想不去餐廳，就可以吃到地道中華美食?書中對各類美食所使用的材料、調料進行了詳細介紹，烹飪步驟詳略得當，圖片精美清晰，你可以一目了然地了解食物的制作要點，易于操作。
只要掌握烹調訣竅，以及分步詳解的實例，你就能輕松做出味道可口的各種佳肴。
想要做出正宗味道，方法很重要。中國人懂吃、愛吃、會吃，也會做。擅長烹飪的中國人懷著對食物的理解，將無限的想象空間賦予各種食材，演繹出無數新的、各具特質的食物。《一學就會中華美食一本全(金版)》詳細介紹了煎炒烹炸、燒燜蒸烤、燉煮煲燴等中華美食制作方法，即使你沒有任何做飯經驗，也能做得有模有樣、有滋有味。
繁忙的生活和工作之余，享受佳肴美食是現代都市人的減壓方式。你是否想不去餐廳，就可以吃到地道中華美食?書中對各類美食所使用的材料、調料進行了詳細介紹，烹飪步驟詳略得當，圖片精美清晰，你可以一目了然地了解食物的制作要點，易于操作。
只要掌握烹調訣竅，以及分步詳解的實例，你就能輕松做出味道可口的各種佳肴。
名人/編輯推薦
《一學就會:中華美食一本全(金版)》以“簡單+美味+營養”，精選1000到好學易做的中華美食，教你如何把食物做的更營養好吃。書中各種食材經輿薈萃，吃法實惠，而且圖文并茂，給你提供最為務實、貼心的制作指導，不僅適合廣大家庭閱讀使用，也可供餐飲業人員參考。
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書摘/試閱
南瓜山藥粥
材料南瓜、發山藥各30克，大米90克 調料鹽2克
做法
大米洗凈，泡發1小時備甩山藥、南瓜去皮洗凈切塊。
鍋置火上，注入清水，放入大米，開大火煮至沸開。
再放入山藥、南瓜煮至米粒綻開，改用小火煮至粥成，調入鹽入味即可。
重點提示烹飪時間可以久一點，這樣營養更好。
山藥芝麻小米粥
材料山藥、黑芝麻各適量，小米70克調料鹽2、克，蔥8克
做法
小米泡發洗凈；山藥洗凈，切丁；黑芝麻洗凈；蔥洗凈，切花。
鍋置火上，倒入清水，放入小米、山藥煮開。
國加入黑芝麻同煮至濃稠狀，調入鹽拌勻，撒上蔥花即可。
重點提示加入芝麻后改用小火煮，這樣味道更好
蓮藕糯米甜粥
材料鮮藕、花生、紅棗各15克，糯米90克
調料白糖6克
做法
糯米泡發洗凈；蓮藕洗凈，切片；花生洗凈；紅棗去核洗凈。
鍋置火上，注入清水，放入糯米、藕片、花生、紅棗，用大火煮至米粒完全綻開。
改用小火煮至粥成，加入白糖調味即可。
重點提示蓮藕切片，切薄一點，更易煮熟。
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