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酒店財務管理(校企合作開發教材)（簡體書）
商品資訊
系列名：21世紀高職高專規劃教材.酒店管理系列.校企合作開發教材
ISBN13：9787300190624
出版社：中國人民大學出版社
作者：章勇剛; 楊國強
出版日：2014/05/19
裝訂／頁數：平裝／251頁
規格：23.5cm*16.8cm (高/寬)
商品簡介
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商品簡介
當前，以高職院校為代表的職業教育正面臨新的突破性發展。按照“以就業為導向，以服務為宗旨”的職業教育目標。具有“系統的應用知識”而不是具有“學院的專業知識或專業理論”成為高職學生與普通高校學生的分水嶺，基於這一要求，高職課程教育設計的原則是：以職業活動為導向，以能力素質為目標，以學生為主體，以專案為載體，以情景實訓為手段，實施知識、理論、實踐一體化的教學。 掌握著飯店命脈即資金運動的飯店財務管理工作，在飯店管理中的地位和作用日益凸顯，在日趨激烈的競爭環境下，飯店財務管理已經成為飯店決勝市場的重，要因素之一，同時它也是一種能夠推進飯店總體戰略的科學管理手段。從為飯店培訓適時、適用的專業人才著眼，編寫適合高職學生學習應用的，有針對性和可操作的飯店財務管理教材尤為迫切，為此，本教材力求體現以下特點： 職業活動導向。注重與行業的緊密結合，盡可能融入當前行業的需求和最新變化，突出操作技能和管理方法的訓練，課程內容盡可能取材於職業崗位活動和實際工作流程。 一、針對性。針對高職高專酒店管理專業學生培養目標和實際需要，強調理論聯繫實際，在理論上以必需、夠用為度，在實踐上著重培養學生的技術應用能力和創新能力。 二、實用性。在內容安排上結合酒店業的各個服務環節和管理實際，具有很強的可操作性，內容翔實、要點突出，根據酒店服務與流程編寫的校企合作教材。 三、先進性。在編著過程中，我們吸收了大量的國內外酒店管理的先進經驗，反映了酒店業實踐和研究的新成果，內容具有較強的前瞻性。
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