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全書共八章，包括了氣/液、氣/固、液/固界面性質，界面電現象以及表面活性劑分子在溶液中的有序組合體、乳狀液與泡沫等內容，基本涵蓋了油田開發學科所需要的界面化學基礎知識。以界面化學基礎理論為主線，結合近年來油田化學技術的應用以及通過本教材的學習，可使學生瞭解和掌握界面化學的基本知識和原理，在頭腦中形成基本的界面化學知識結構，培養相應的思維方法，以及利用所學知識分析、解決石油工程中有關界面化學實際問題的能力，為適應石油工業發展新形勢奠定必要的化學理論基礎
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