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本書是根據化學、應用化學、化工、環境、材料、生物等專業“有機化學實驗”的教學內容及省級化學實驗教學示范中心對有機化學實驗課的基本要求編寫的。基本實驗操作和基礎實驗的目的是使學生認識和掌握常用儀器設備的使用方法、實驗操作基本技能、簡單有機化合物的合成和分離提純；綜合性實驗以系列基礎實驗串聯為主，培養綜合實驗技能；設計性實驗以學生為主體，給出實驗要求、提示和參考文獻，鍛煉學生的實驗設計能力；研究性實驗結合教師的科研內容，使學生在查閱文獻的基礎上設計化合物結構、確定實驗步驟、完成分離提純、確定表征結構和性能測試，培養學生的獨立科研能力；理論性實驗目的是驗證有機反應理論，培養學生理論實踐相結合的能力。
本書可作為高等院校化學、化工相關專業的教學用書，也可供相關研究人員參考。
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第1章 有機化學基本實驗操作 1.1 常用玻璃儀器的使用 1.2 熔點的測定和溫度計的校正 1.3 蒸餾及沸點的測定 1.4 重結晶及過濾 1.5 干燥與干燥劑的使用 1.6 分餾 1.7 水蒸氣蒸餾 1.8 減壓蒸餾 1.9 升華 1.10 萃取和洗滌 1.11 有機物結構確認和表征 1.12 常見有機化合物的化學方法鑒別 第2章 基礎實驗 實驗2.1 溴乙烷的制備 實驗2.2 環己烯的制備 實驗2.3 正丁醚的制備 實驗2.4 正丁醛的制備及性質研究 實驗2.5 環己酮的制備 實驗2.6 環己醇的制備 實驗2.7 乙酸乙酯的制備 實驗2.8 乙酰苯胺的制備 實驗2.9 季銨鹽的制備和性質研究 實驗2.10 肉桂酸的制備 實驗2.11 皂化反應 實驗2.12 乙酰水楊酸（阿司匹林）的合成 實驗2.13 8-羥基喹啉制備 第3章 綜合性實驗 實驗3.1 從茶葉中提取咖啡因 實驗3.2 復方阿司匹林成分分析 實驗3.3 平面鏡的制作 實驗3.4 菠菜色素的提取與分離 實驗3.5 （±）-苯乙醇酸（苦杏仁酸）的合成與拆分 實驗3.6 苯甲酸和苯甲醇的制備 實驗3.7 甲基橙的制備 實驗3.8 糖的性質 第4章 設計性實驗 實驗4.1 雙酚A的合成 實驗4.2 植物生長調節劑2，4-D的合成 實驗4.3 對香豆酸的合成 實驗4.4 對氨基苯磺酸的制備 實驗4.5 香料α-紫羅蘭酮的合成 實驗4.6 鄰甲苯磺酰氯和對甲苯磺酰氯的合成 實驗4.7 鄰磺酰苯甲酰亞胺的合成 實驗4.8 乙酰基二茂鐵的合成 實驗4.9 己二酸制備 第5章 研究性實驗 實驗5.1 酞菁、卟啉化合物的設計、合成、表征及性能測試 實驗5.2 近紅外吸收化合物結構設計合成、表征及性能測試 實驗5.3 有機光致變色化合物結構設計、合成、表征及性能測試 第6章 理論性實驗 實驗6.1 Beckmann重排 實驗6.2 Claisen縮合 實驗6.3 安息香縮合（輔酶合成） 實驗6.4 Pinacol重排 實驗6.5 Mannich反應（胺甲基化反應） 實驗6.6 Diels-Alder反應（雙烯合成） 實驗6.7 Hofmann酰胺降解 附錄 附錄A 常用元素相對原子質量表 附錄B 常用有機溶劑物理性質 附錄C 常用試劑的配制 附錄D 有機化學實驗預習、記錄及報告格式要求 附錄E 實驗室安全常識 參考文獻
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