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商品簡介
目次
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本書是管理類專業的主要專業課程或專業基礎課程，適應高職教育突出技能性和實用性的特點和要求，本教材圍繞現代生產與運作管理實務操作的相關知識、技能要求進行編寫，特點是：突出以管理崗位和工作任務所需的知識、技能要求進行內容體系的架構，采用通俗易懂的語言，既注重理論與方法的系統介紹，又穿插一些案例和小思考，增強趣味性。著重介紹怎么做、如何做，力求通俗易懂，注重案例和圖表的運用。本書以全國高職高專類院校經濟管理類及其他專業學生為教學對象，也可作為企業管理人員培訓和普通高等教育的教材或教學參考書。
目次
項目1認識和理解生產與運作管理
知識鏈接
一、生產與運作管理的概述
二、生產過程組織
技能實訓
任務1：熟悉企業生產與運作流程模式及生產類型
任務2：企業生產與運作系統的演練（ERP沙盤）
知識掌握
項目總結
項目2選址與設施布置
知識鏈接
一、選址決策
二、制造業的設施布置
三、非制造業的設施布置
技能實訓 項目1認識和理解生產與運作管理
知識鏈接
一、生產與運作管理的概述
二、生產過程組織
技能實訓
任務1：熟悉企業生產與運作流程模式及生產類型
任務2：企業生產與運作系統的演練（ERP沙盤）
知識掌握
項目總結
項目2選址與設施布置
知識鏈接
一、選址決策
二、制造業的設施布置
三、非制造業的設施布置
技能實訓
任務1：熟悉如何選址
任務2：設施布置模擬
知識掌握
項目總結
項目3工作設計與組織
知識鏈接
一、勞動生產率
二、工作設計
三、勞動組織
技能實訓
任務：工作設計和勞動定額的制定
知識掌握
項目總結
項目4生產與運作計劃
知識鏈接
一、生產與運作計劃概述
二、生產作業計劃
三、生產與運作能力
技能實訓
任務：編制生產與運作計劃
知識掌握
項目總結
項目5庫存管理
知識鏈接
一、庫存與庫存管理概述
二、EOQ（經濟訂購批量）庫存控制策略
技能實訓
任務：庫存管理和控制方法的運用
知識掌握
項目總結
項目6MRP、MRPⅡ和ERP
知識鏈接
一、MRP（物料需求計劃）
二、MRPⅡ（制造資源計劃）
三、ERP（企業資源計劃）
技能實訓
任務：MRP、MRPII、ERP的運用
知識掌握
項目總結
項目7質量管理與控制
知識鏈接
一、質量管理概述
二、全面質量管理
技能實訓
任務1：質量統計工具的運用
任務2：進行模擬質量審核，了解質量審核的程序
知識掌握
項目總結
項目8生產現場管理與作業排序
知識鏈接
一、生產現場管理概述
二、定置管理
三、SS管理
四、目視管理
技能實訓
任務1：生產現場管理
任務2：作業排序
知識掌握
項目總結
項目9項目管理和優化
知識鏈接
一、項目管理概述
二、網絡計劃技術
技能實訓
任務：利用網路計劃技術進行項目管理
知識掌握
項目總結
項目10供應鏈管理
知識鏈接
一、供應鏈管理的基本思想
二、供應鏈的組織與運行管理
羹能實訓
任務：供應鏈環境下的生產與運作
知識掌握
項目總結
主要參考文獻
知識鏈接
一、生產與運作管理的概述
二、生產過程組織
技能實訓
任務1：熟悉企業生產與運作流程模式及生產類型
任務2：企業生產與運作系統的演練（ERP沙盤）
知識掌握
項目總結
項目2選址與設施布置
知識鏈接
一、選址決策
二、制造業的設施布置
三、非制造業的設施布置
技能實訓 項目1認識和理解生產與運作管理
知識鏈接
一、生產與運作管理的概述
二、生產過程組織
技能實訓
任務1：熟悉企業生產與運作流程模式及生產類型
任務2：企業生產與運作系統的演練（ERP沙盤）
知識掌握
項目總結
項目2選址與設施布置
知識鏈接
一、選址決策
二、制造業的設施布置
三、非制造業的設施布置
技能實訓
任務1：熟悉如何選址
任務2：設施布置模擬
知識掌握
項目總結
項目3工作設計與組織
知識鏈接
一、勞動生產率
二、工作設計
三、勞動組織
技能實訓
任務：工作設計和勞動定額的制定
知識掌握
項目總結
項目4生產與運作計劃
知識鏈接
一、生產與運作計劃概述
二、生產作業計劃
三、生產與運作能力
技能實訓
任務：編制生產與運作計劃
知識掌握
項目總結
項目5庫存管理
知識鏈接
一、庫存與庫存管理概述
二、EOQ（經濟訂購批量）庫存控制策略
技能實訓
任務：庫存管理和控制方法的運用
知識掌握
項目總結
項目6MRP、MRPⅡ和ERP
知識鏈接
一、MRP（物料需求計劃）
二、MRPⅡ（制造資源計劃）
三、ERP（企業資源計劃）
技能實訓
任務：MRP、MRPII、ERP的運用
知識掌握
項目總結
項目7質量管理與控制
知識鏈接
一、質量管理概述
二、全面質量管理
技能實訓
任務1：質量統計工具的運用
任務2：進行模擬質量審核，了解質量審核的程序
知識掌握
項目總結
項目8生產現場管理與作業排序
知識鏈接
一、生產現場管理概述
二、定置管理
三、SS管理
四、目視管理
技能實訓
任務1：生產現場管理
任務2：作業排序
知識掌握
項目總結
項目9項目管理和優化
知識鏈接
一、項目管理概述
二、網絡計劃技術
技能實訓
任務：利用網路計劃技術進行項目管理
知識掌握
項目總結
項目10供應鏈管理
知識鏈接
一、供應鏈管理的基本思想
二、供應鏈的組織與運行管理
羹能實訓
任務：供應鏈環境下的生產與運作
知識掌握
項目總結
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