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作者簡介
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目次
商品簡介
《酒店英語閱讀》教材由HotelIndustry（酒店業常識）與HotelOperation（酒店運營）兩大部分構成。第一部分從宏觀角度介紹酒店行業及職業特點、酒店分類、特色酒店、酒店分級、著名酒店集團、著名酒店管理學院、禮儀與服務、酒店業發展趨勢等酒店相關知識；第二部分從微觀角度介紹酒店內前廳、客房、餐飲、康樂、招聘培訓、市場營銷、安全保衛、處理投訴等運營情況。本教材在構架、內容和選材上，注重點面結合，注意典型性和代表性。在拓寬讀者相關領域專業知識的同時，還增加了酒店常用文體欣賞部分，擬給讀者展現真實的實際應用文體，從不同側面增強讀者的實際應用能力。在每個單元的最后還設計了一個真實案例，使讀者在閱讀的同時，增加分析問題的能力。為了增加活潑性和趣味性，提高學習興趣，每篇課文都配有與主題相關的精美圖片。
作者簡介
王向寧，教授，碩士生導師。 北京第二外國語學院英語專業畢業；后同時獲得旅游管理學院旅游管理專業碩士班同等學歷研修畢業；2002-2003年在美國休斯頓大學希爾頓酒店管理學院擔任高級訪問學者，同時研修"酒店管理專業"和"會展管理專業"。
名人/編輯推薦
《酒店英語閱讀(上)》在2013年成功獲批北京市教委民辦促進科研立項資助項目。
目次
Unit 1 Hotel and Careers
Lead in導讀
Reading閱讀
TextA About the Hotel
Text B About the Hotel Industry
Text C Working in the Hotel Industry
Useful Words and Expressions實用詞匯與表達
Practical Reading實用文體欣賞
Knowledge趣味小知識
Exercises練習
Case Study案例分析
Unit 2 Hotel Classification
Lead—in導讀
Reading閱讀
TextA Hotel Categories Unit 1 Hotel and Careers
Lead in導讀
Reading閱讀
TextA About the Hotel
Text B About the Hotel Industry
Text C Working in the Hotel Industry
Useful Words and Expressions實用詞匯與表達
Practical Reading實用文體欣賞
Knowledge趣味小知識
Exercises練習
Case Study案例分析
Unit 2 Hotel Classification
Lead—in導讀
Reading閱讀
TextA Hotel Categories
Text B Reso Hotel
Text C Budget Hotel
Useful Words and Expressions實用詞匯與表達
Practical Reading實用文體欣賞
Knowledge趣味小知識
Exercises練習
Case Study案例分析
Unit 3 Unique Hotels
Lead—in導讀
Reading閱讀
TeXtA Poseidon Undersea Resorts
TeXt B Hotel de Glace—ADelicate Ice Hotel
Text C Whitepod Hotel in Switzerland1
Useful Words and Expressions實用詞匯與表達
Practical Reading實用文體欣賞
Knowledge趣味小知識
Exercises練習
Case Study案例分析
Unit 4 Hotel Ratings
Lead—in導讀
Reading閱讀
TextA Chinese Hotel Rating System
Text B American Hotel Rating System
TeXt C British Hotel Rating System
Useful Words and Expressions實用詞匯與表達
Practical Reading實用文體欣賞
Knowledge趣味小知識
Exercises練習
Case Study案例分析
Unit 5 Hotel Groups
Lead—in導讀
Reading閱讀
TextA Shangri—La Hotel Group
Text B InterContinental Hotel Group。
Text C Hilton Hotel Group
Useful Words and Expressions實用詞匯與表達
Practical Reading實用文體欣賞
Knowledge趣味小知識
Exercises練習
Case Study案例分析
Umt 6 Schools and Education
Lead—in導讀
Reading閱讀
Text A Cornell University—School ofHotel Administration
Text B Lausanne Hotel School—EHL
Text C Glion Institute ofHigher Education
Useful Words and Expressions實用詞匯與表達
Practical Reading實用文體欣賞
Knowledge趣味小知識
Exercises練習
Case Study案例分析
Unit 7 Etiquette and Service。
Lead—in導讀
Reading閱讀
TextA Proper Serving Etiquette。
Text B Chinese Table Manners
Text C Keys to Delivering Good Service
Useful Words and Expressions實用詞匯與表達
Practical Reading實用文體欣賞
Knowledge趣味小知識
Exercises練習
Case Study案例分析
Unit 8 Development and Issues
Lead．in導讀
Reading閱讀
TextA E—hospitality
Text B Green and Sustainability
Text C Future Development
Useful Words and Expressions實用詞匯與表達
Practical Reading實用文體欣賞
Knowledge趣味小知識
Exercises練習
case study案例分析
練習參考答案
參考書目
Lead in導讀
Reading閱讀
TextA About the Hotel
Text B About the Hotel Industry
Text C Working in the Hotel Industry
Useful Words and Expressions實用詞匯與表達
Practical Reading實用文體欣賞
Knowledge趣味小知識
Exercises練習
Case Study案例分析
Unit 2 Hotel Classification
Lead—in導讀
Reading閱讀
TextA Hotel Categories Unit 1 Hotel and Careers
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TextA About the Hotel
Text B About the Hotel Industry
Text C Working in the Hotel Industry
Useful Words and Expressions實用詞匯與表達
Practical Reading實用文體欣賞
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Exercises練習
Case Study案例分析
Unit 2 Hotel Classification
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TextA Hotel Categories
Text B Reso Hotel
Text C Budget Hotel
Useful Words and Expressions實用詞匯與表達
Practical Reading實用文體欣賞
Knowledge趣味小知識
Exercises練習
Case Study案例分析
Unit 3 Unique Hotels
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TeXtA Poseidon Undersea Resorts
TeXt B Hotel de Glace—ADelicate Ice Hotel
Text C Whitepod Hotel in Switzerland1
Useful Words and Expressions實用詞匯與表達
Practical Reading實用文體欣賞
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Exercises練習
Case Study案例分析
Unit 4 Hotel Ratings
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TextA Chinese Hotel Rating System
Text B American Hotel Rating System
TeXt C British Hotel Rating System
Useful Words and Expressions實用詞匯與表達
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Case Study案例分析
Unit 5 Hotel Groups
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TextA Shangri—La Hotel Group
Text B InterContinental Hotel Group。
Text C Hilton Hotel Group
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Umt 6 Schools and Education
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Text A Cornell University—School ofHotel Administration
Text B Lausanne Hotel School—EHL
Text C Glion Institute ofHigher Education
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Unit 7 Etiquette and Service。
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TextA Proper Serving Etiquette。
Text B Chinese Table Manners
Text C Keys to Delivering Good Service
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Unit 8 Development and Issues
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TextA E—hospitality
Text B Green and Sustainability
Text C Future Development
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