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商品簡介
商品簡介
雜糧栽培、生產與應用是農學專業重要的專業課程，其中黎麥是一種重要的雜糧。本書旨在為藜麥的生產和應用做一個全面的介紹。本書分為四個部分，共14章。第一部分對藜麥進行了簡介，詳細介紹了它的栽培馴化歷史和地理分佈。第二部分基於形態學、細胞學和基因組學論述了藜麥的分類學地位。第三部分主要講藜麥的植物學特性和農業生產技術，包括植物學、抗逆能力、生產與管理、病蟲害管理、育種及分子研究。第四部分闡述了藜麥的營養價值，並詳細介紹了它的營養成分。
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