物理化學及膠體化學(第3版)（簡體書）

《普通高等教育農業部"十二五"規劃教材·全國高等農林院校"十二五"規劃教材:物理化學及膠體化學(第三版)》是普通高等教育農業部“十二五”規劃教材、全國高等農林院校“十二五”規劃教材。全書分為化學熱力學與動力學、電化學、表面與膠體化學3篇，共11章；內容既注重基本理論，又反映物理化學現代發展水平，展現農業科學、生命科學、環境科學的發展與物理化學的聯系，力求體現傳授知識、培養能力及提高素質的統一。

《普通高等教育農業部"十二五"規劃教材·全國高等農林院校"十二五"規劃教材:物理化學及膠體化學(第三版)》重點突出，概念準確，融匯現代新知識，具有新特點。每章均有基本要求、精選例題和習題，注重啟發性，有利于擴大學生的知識面，方便學生自學。《普通高等教育農業部"十二五"規劃教材·全國高等農林院校"十二五"規劃教材:物理化學及膠體化學(第三版)》適用于農林院校生命科學、生物技術、食品科學、資源與環境、土壤化學等專業，也可供林業、醫學、輕工業、師范等院校使用。

第三版前言
第一版前言
第二版前言
0緒論
0.1物理化學的主要任務
0.2物理化學發展簡史
0.3物理化學在農業科學和生命科學中的應用
0.4物理化學課程的學習方法
第一篇化學熱力學與動力學
1熱力學第一定律
1.1熱力學第一定律
1.2功與過程
1.3熱與過程
1.4理想氣體的熱力學
1.5化學反應熱
習題
2熱力學第二定律
2.1熱力學第二定律
2.2卡諾定理
2.3熵的概念和熵增加原理
2.4規定熵
2.5熵變的計算
2.6變化方向及限度的判據
2.7吉布斯自由能與溫度、壓力的關系
2.8AG的計算
習題
3多組分體系熱力學
3.1偏摩爾量
3.2化學勢
3.3氣體的化學勢
3.4溶液中各組分的化學勢
3.5稀溶液的依數性
習題
4相平衡
4.1相律
4.2單組分體系
4.3二組分雙液體系
習題
5化學平衡
5.1化學反應的方向和限度
5.2化學反應等溫式與標準平衡常數
5.3標準平衡常數的測定與計算
5.4溫度對化學平衡的影響
習題
6化學動力學基礎
6.1基本概念
6.2具有簡單級數的反應
6.3溫度對反應速率的影響
6.4幾種典型的復雜反應
6.5化學反應速率理論
習題
第二篇電化學
7電解質溶液
7.1離子的電遷移
7.2溶液的電導
7.3電導測定及其應用
7.4電解質溶液的活度
7.5強電解質溶液理論
習題
8可逆電池與不可逆電池
8.1可逆電池
8.2電極電勢
8.3可逆電池熱力學
8.4濃差電池
8.5電池電動勢測定的應用
8.6分解電壓與極化現象
8.7金屬腐蝕與防護
習題
第三篇表面與膠體化學
9表面現象
9.1比表面吉布斯自由能和表面張力
9.2彎曲液面的表面現象
9.3溶液的表面吸附
9.4表面活性物質
9.5液一固界面的潤濕作用
9.6固體表面對氣體的吸附
9.7固體在溶液中的吸附
習題
10溶膠
10.1分散體系
10.2溶膠的制備與凈化
10.3溶膠的動力學性質
10.4溶膠的光學性質
10.5溶膠的電學性質
10.6溶膠的流變性質
10.7溶膠的穩定性與聚沉
10.8乳狀液與泡沫
習題
11高分子化合物溶液與凝膠
11.1高分子化合物的平均相對分子質量
11.2高分子溶液的性質
11.3高分子電解質溶液
11.4高分子對溶膠的穩定與絮凝作用
11.5凝膠
習題
附錄
附錄Ⅰ常用的數學公式
附錄Ⅱ國際單位制
附錄Ⅲ一些物理和化學基本常量
附錄Ⅳ298.15K，p=10sPa下一些物質的熱力學函數
附錄V298.15K，pe=10sPa下一些有機化合物的標準摩爾燃燒焓
附錄Ⅵ標準電極電勢Ee（298.15K）
主要參考文獻