海帶養殖生物學（簡體書）

我國海帶繁育及養殖技術的突破和產業化，促進了海帶產業的大發展，經濟、社會和生態效益顯著，被國內水產界稱為海水養殖業的“第一次浪潮”，這也為其他水產動植物的養殖提供了借鑒。《海帶養殖學》一書從1962年的第一版到今天新版問世，經歷了50多年。《海帶養殖生物學》本著繼承與發展的原則，在對已有的海帶繁育、養殖技術的原理與方法進行更新補充改寫的基礎上，對相關的基礎生物學研究成果，特別是海帶繁育、養殖及加工技術所取得的最新進展也重新總結。
《海帶養殖生物學》共分為三篇，第一篇為海帶生物學基礎，包括第一章至第十一章，分別介紹了海帶分類地位與形態結構，海帶繁殖、發生和生活史，海帶細胞學特征，海帶起源、分布及引種馴化，海帶孢子體生長發育與環境條件，海帶配子體生長發育與環境條件，海帶的光合作用，海帶對碳、氮、磷的利用與代謝，海帶遺傳機制研究，海帶種質資源與利用，海帶品種選育；第二篇為海帶繁育及養殖，包括第十二章至第十七章，分別介紹了海帶幼苗培育，幼苗暫養與分苗，養殖海區與養殖設施，海帶養成形式、技術和管理，海帶收割，海帶的病害；第三篇為海帶食品加工，包括第十八章至第二十章，分別概述了海帶化學組分、海帶食品加工及海帶食品質量安全。

前言
第一篇 海帶生物學基礎
第一章 海帶分類地位與形態結構
第一節 海帶分類地位
第二節 海帶孢子體形態及生長發育的分期
第三節 孢子體內部構造
第二章 海帶繁殖、發生和生活史
第一節 海帶繁殖期和繁殖習性
第二節 孢子囊的形成、游孢子產生與萌發
第三節 海帶配子體及有性生殖
第四節 海帶生活史
第三章 海帶細胞學特征
第一節 海帶染色體
第二節 海帶細胞分裂
第三節 海帶性別遺傳
第四章 海帶起源、分布及引種馴化
第一節 海帶起源、自然分布、系統進化與演化
第二節 中國沿海海帶的養殖區及自然分布
第五章 海帶孢子體生長發育與環境條件
第一節 海帶孢子體生長特征
第二節 溫度對海帶孢子體生長發育的影響
第三節 光照對海帶孢子體生長發育的影響
第四節 營養對海帶孢子體生長發育的影響
第六章 海帶配子體生長發育與環境條件
第一節 溫度對海帶配子體生長發育的影響
第二節 光照對海帶配子體生長發育的影響
第三節 鹽度對海帶配子體生長發育的影響
第七章 海帶的光合作用
第一節 海帶的光合作用
第二節 影響海帶光合作用的因素
第三節 光合作用的機制
第八章 海帶對碳、氮、磷的利用與代謝
第一節 海帶對碳的吸收及碳代謝
第二節 海帶對氮的吸收及氮代謝
第三節 海帶對磷的吸收及磷代謝
第九章 海帶遺傳機制研究
第一節 海帶數量性狀遺傳研究
第二節 海帶遺傳圖與QTL研究
第三節 海帶種群遺傳
第十章 海帶種質資源與利用
第一節 海帶種質資源
第二節 海帶種質特征鑒定及應用
第十一章 海帶品種選育
第一節 育種目標
第二節 選擇育種法
第三節 雜交選育法
第四節 孤雌生殖法
參考文獻
第二篇 海帶繁育及養殖
第十二章 海帶幼苗培育
第一節 海帶苗種種類
第二節 海帶夏苗、秋苗比較
第三節 海帶低溫自然光育苗工藝
第十三章 幼苗暫養與分苗
第一節 海帶苗的出庫和運輸
第二節 幼苗的暫養
第三節 分苗
第十四章 養殖海區與養殖設施
第一節 養殖海區的選擇與布局
第二節 養殖設施
第十五章 海帶養成形式、技術和管理
第一節 海帶養成形式
第二節 養成技術與管理
第十六章 海帶收割
第一節 收割期
第二節 收割方法
第十七章 海帶的病害
第一節 海帶人工育苗與養殖期常見的病害
第二節 海帶苗期及養成期病原菌種類
第三節 海帶育苗水環境微生物檢測
第四節 海帶防御反應特征
第五節 海帶苗期及養成期病害預防和措施、對策
參考文獻
第三篇 海帶食品加工
第十八章 海帶化學組分
第十九章 海帶食品加工
第一節 干海帶
第二節 鹽漬海帶
第三節 其他初加工海帶
第二十章 海帶食品質量安全
第一節 海帶重金屬元素檢測
第二節 國際上對海藻中污染物限量法規規定
第三節 國際上對海藻中污染物的評估
參考文獻
后記