果樹生產與經營管理（簡體書）

果樹栽培是一項高效益的產業，果樹經營管理的根本目的，是要提高果品的品質，並通過組織行銷和加工銷售，實現優質果品的最大效益。我國是近幾十年來，果樹種植面積增長最快的國家。隨著果樹面積的擴大，果品產量不斷上升，市場上有不少果品已經出現了供大於求的狀況。出現這種狀況，一方面是果品品質較低，打不開外銷市場，且受進口果品衝擊較大。另一方面是隨著人們生活水準的提高，對果品種類和品質有了更高的需求，現有的果品不能滿足人們對果品品質的要求。影響果品品質和出現供大於求局面的問題是多方面的，既有劣質品種所占比重較大的問題，又有果園管理技術不到位的問題；既有組織專業化行銷不足的問題，也有貯藏技術加工落後的問題。為了提高果樹栽培中的果品品質，並通過對果品生產、貯藏、運輸、加工的過程加強經營管理，實現果樹生產效益的最大化，本書組織研究果樹栽培的專家和果品加工經銷研究領域的專家，編寫了優質果品生產和果品行銷方面的經驗和先進的經營管理模式，以供廣大果農和果樹專業合作社成員學習參考。本書編寫中，由河北省廊坊市林業局魏東晨編寫了第一和第六章，河北省廊坊市農林科學院吳永權編寫了第二章，第三章由姜磊和王殿宏合編，第四、五章由王學眾編寫，第七、八章由馬建輝編寫，第九章由安建強編寫，王鐵軍、黃志輝、張恭等人也參加了編寫，全書由魏東晨和吳永權負責統稿。本書力求針對農民，語言通俗易懂，書中內容結合現代果樹的發展形式和發展趨勢，注重果樹的經營管理和加工行銷，以便於廣大果農瞭解和理解掌握相關的基本知識，並能起到指導優質果品生產和果品經營銷售工作的作用。