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本書主要內容包括化工單元操作的基本概念、原理、工藝計算和操作技術。其特色是以工作任務為主線，按照認知規律和工作程式把單元操作的原理、設備、工藝計算、操作分析融合起來，重點介紹了流體流動與輸送、傳熱、蒸餾、蒸發、吸收、乾燥等單元操作。此外，還對吸附、萃取、混合、膜分離技術、超臨界流體萃取等單元操作在化工生產中的應用進行了簡單介紹。各單元操作一般採用日常生活能夠接觸到的實際案例引入，輔之以典型生產案例，便於學生理解和掌握。
本書可作為高職高專化工類及相關專業教材，也可供化工企業技術人員參考。
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