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商品簡介
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本書共分十二章,按有機產品“從田間到餐桌”的順序編寫,分別介紹了有機農業的發展歷史、現狀與展望;有機農業生產的前期準備,包括有機農業對產地環境、有機農業生產投入物質的要求;有機農業的生產過程中土壤培肥和植物保護等方面的技術要求;幾種代表性的糧食、蔬菜、水果和畜禽的有機生產技術;有機食品的收穫後管理、食品安全,以及對加工、運輸過程的特殊要求;國際有機農業的標準體系、有機食品的認證以及有機產品的貿易與市場;最後對有機農業課程的實習提出了一些方案與建議,並介紹了國內外知名有機農場的案例。
本書可作為高等學校生態工程、環境科學與工程、農業工程等專業本科生、研究生的教材或教學參考書,也可作為從事有機農業的工程技術人員、科研人員和管理人員的參考書。
本書可作為高等學校生態工程、環境科學與工程、農業工程等專業本科生、研究生的教材或教學參考書,也可作為從事有機農業的工程技術人員、科研人員和管理人員的參考書。
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