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儀器設備是開展食品藥品檢測的基礎，也是品質保證體系的重要組成要素之一。為保障檢驗檢測資料的可靠性和準確性，檢驗儀器需定期開展有效的核查工作，該工作的開展主要依據國家檢定規程/校準規範，但由於食品藥品檢測的特殊性，需用到某些專用儀器，而此類儀器目前沒有相應的國家檢定規程/校準規範或者檢定規程/校準規範不適用於食藥檢系統，這就給檢測資料的準確性帶來潛在風險，為此中國食品藥品檢定研究院組織相關人員及計量檢測科學研究院專家，編制出《食品藥品檢驗儀器設備核查手冊》，解決專用儀器設備的核查問題。此手冊主要用於目前沒有國家規程的或者國家規範不符合藥品檢測實驗要求的設備，在確保實用、規範的基礎上，既要符合品質管制的要求，又要覆蓋食品、藥品等常用儀器設備，為食品藥品系統儀器設備定期核查提供技術支援，為檢測資料的準確可靠提供保障。
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