商品簡介
均衡替換法則，享受美食無負擔！
12種外食餐廳，讓你越吃越享瘦！
利用食物代換的方式，
減肥者不僅滿足了口腹之慾，熱量也控制得宜，
且更能遵循均衡飲食，輕鬆達到健康減肥的目標。
本書分析了12類常見的外食菜單，協助減肥者找出適合吃的口味，
並且把「減肥外食技巧」與「六大類食物代換」兩者融合，
真正將減肥觀念落實於日常生活中，
吃得多元化、營養均衡又沒有負擔，使減肥效果更長久！
誠摯推薦
臺北醫學大學教授 謝明哲
輔仁大學教授 盧義發
營養名師 黃尚銘
專文推薦
觀文醫學營養中心總營養師 王柏勝
知名瘦身達人 李一休
本書特色
1.由專業營養師，教你六大類食物均衡替換法則，健康地享受外食，而且沒有肥胖壓力。
2.內容完整紮實，包括：各種常見減肥方法介紹及其優缺點、12種外食餐廳的超實用外食減肥攻略。
3.深入淺出的筆法，並輔以插圖、圖表，輕鬆掌握重點達成減肥目標，而且不容易復胖。
作者簡介
學歷：輔仁大學營養科學系碩士班畢業
現職：知名營養保健講師
錞盈生物科技有限公司 執行長
芊營營養諮詢中心 營養師
經歷：曾任減肥中心營養師，並擔任保健食品講師多年，擁有千場演講資歷
部落格：donnadiet.com
臉書粉絲專頁：Donna營養師-陳怡錞 營養保健專家
目次
推薦序 飲食控制，減肥基本法則 王柏勝
推薦序 用對方法、吃得均衡，才會瘦得健康 李一休
作者序 健康減肥，要能方便落實才有用！
Part 1 減肥，你做對了嗎？
一、減肥迷思大解密
(一)越來越胖的祕密
1.熱量攝取過多
(1)誤踩「地雷食物」！
(2)常碰「精製食物」！
2.代謝率降低
3.其他因素
(二)少吃＝變瘦？
1.吃太少反而容易復胖
2.少吃一餐也不會瘦
(三)錯誤的減肥方式會越減越肥
案例一：不當節食後導致復胖
案例二：想長回肌肉很困難
二、減肥方法百百種，您用對了嗎？
‧常用的減肥方法(總表)
‧減掉水分的方法
‧減掉肌肉的方法
‧利用保健食品減掉肌肉&脂肪
‧利用保健食品減掉脂肪
‧利用特殊方式減掉脂肪 (高蛋白)
‧確實減掉脂肪的方法
三、正確的減肥方法：「均衡低熱量飲食＋適度運動」
(一)低熱量的定義
(二)減肥不能只算熱量
(三)均衡的定義
(四)適度運動的原則
(五)培養瘦子的飲食習慣
1.選擇低「GI值」的食物
2.外食「過熱水」後再吃
3.改變吃飯順序
4.每餐只吃七分飽
5.每餐吃30分鐘以上
6.三餐定時定量
7.改變烹調方式
8.避免重口味
四、一天可以吃多少分量呢？
(一)計算自己的六大類食物分量
(二)三餐分量分配
五、學會六大類食物分量代換
(一)全榖根莖類
(二)豆魚肉蛋類
(三)水果類
(四)蔬菜類
(五)低脂乳品類
(六)油脂與堅果種子類
Part 2 超實用的外食減肥攻略
一、便利商店篇
二、常見小吃篇
三、臺式熱炒篇
四、日式料理篇
五、西式排餐篇
六、港式飲茶篇
七、速食店篇
八、零食餅乾篇
九、早餐店篇
十、義大利麵篇
十一、麵店篇
十二、自助餐篇
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