與美食私奔：餐桌上的愛情法則

『情感教父』年度金句，戳穿人生最大真相。
食補身子，愛補日子。
關於美食，我們沒嚐過的比吃過的要多。
愛情也一樣。

人生是一場與美食的私奔
曾經看過一本美食書，作者寫他插隊的時候，為了一塊豬肉去做了小偷。他是個富家子弟，從小衣食無憂，但在那樣的極端饑餓狀態下，他身上所有的素養全跑到爪窪國去了，他只想拿到那塊肉，好讓饑餓多天的腸胃能夠被填滿。他後來總結，極端的饑餓可以讓一個人喪失理智，去做他所不齒的事。這是真的。
電影《金剛》裡也有類似的情節。在大饑荒大衰退的時代，很多人失業，女主角也好久沒有吃飽肚子了。她在大街上看到賣水果的，躊躇猶豫，反反覆覆，最後還是鼓起勇氣抓了一個蘋果，飛快逃走。這是饑餓對一個女人的摧殘(也是對人性的摧殘)，也是人類對食物的無能為力。
以上兩個故事都是極端的饑餓故事，如果是真實的生活，我們會怎麼辦呢？當食物不再奢侈，當美食成為潮流，當我們都自詡吃貨，當我們都在津津樂道尋找舌尖上快感的時候，美食便成了所有人的最愛。幾乎很少看到對美食淡漠的人，有很多人說他們自己是吃貨，不折不扣，典型的吃貨。是啊。確實，誰不喜歡美食呢？這世界上喜歡美食的人太多，問題是怎樣才能吃出品味，吃出健康，吃出愛呢？
某人是個超級吃貨。但是，某天，她卻把胃吃壞了，她說，我這一身的病，都是亂吃出來的。的確，如果你亂吃，還不如不吃。不吃最多難受一時，亂吃卻會難受一輩子。所以，會吃，是一門學問。愛吃是本能，會吃是智慧，擅吃是藝術。所以，將美食與文化結合起來，喜歡美食以外的事，那就是情懷美食，在這裡，包含了人類所有精神上的東西，含義豐富，讓人遐想無限。
有很多朋友，他們都是美食的絕對擁躉。毫不誇張地說，他們對美食的研究超過許多美食家，他們吃過的東西，都能寫好幾本書，只是他們沒有時間，也不想寫。他們說，美食是人生最大的享受。
有人說，她不喜歡「吃貨」這個詞，而喜歡「美食上癮」的說法。因為上癮很是典雅，一如你喜歡文學，喜歡藝術，追求夢想，是可以讓你一生沉溺的東西，這樣的東西是藥，也是毒，但他們甘願。
對美食中毒是幸福的。不僅如此，當想到人生的時候，首先想到的就是美食，所以，也經常將人生歸納為美食人生，將人生的旅途定義為美食之旅，在我們漫長的一生裡，是美食給了我們無盡慰藉。美食是陪伴，是庇護，是讓我們發現自己靈魂的東西，所以美食不可辜負。

不僅如此，美食還是我們的愛人。試想這一生，有多少情海波濤，有多少人從我們身邊走過，愛海沉浮，人來人往，但只有美食能讓我們永遠安心，不離不棄。這種戀愛，去哪裡找呢？相信很多人可能都有一樣的想法，在人生的旅途上，與美食來一場說走就走的旅行，一次義無反顧的私奔，多好。

暗戀一個人是酸的，
遇到一個真正喜歡的人是甜的，
熱戀是辣的，尤其是熟男熟女，
被拋下是苦的，
鹹是什麼味道呢？鹹就是你想離開一個人，
人生百味，都在舌尖上，
你嘗過幾種呢？

陳保才，著名情感作家，實戰派頂級婚戀導師，「微觀愛情」理論的創始人，鳳凰衛視《社會正能量》、騰訊視頻《夜夜談》、香港衛視《東邊西邊》、深圳都市頻道《第一調解》等多家衛視嘉賓，橫跨媒體、時尚、娛樂和美食等眾多領域，以疱丁之刀解男女之事。
已出版暢銷書《在荒涼的世界溫暖相愛》、《第三隻眼看男人》、《20歲學會戀愛，30歲收穫幸福》、《戀上你的味兒》、《細節給力愛情得意》等，被譽為「戀愛教父」、「兩性鬼才」。

第一章 食補不如愛補
1怎樣餵飽一個人？
2食補身子，愛補心靈
3荷蘭豆炒臘肉的愛情
4愛情就是五味雜陳
5戀上你的味兒
6鵝掌鵝信都是愛
7吃到一起，才能愛到一起
8那一口葛粉丸子
9浮草青冰新娘菜
10幸好還有冰淇淋
11有一種愛叫魚腥草
第二章 一個人也要好好吃飯
1生活需要發酵
2有一種幸福叫夫妻餅
3請用正確的方式吃肉夾饃
4人生苦短，拉麵情長
5你有煮一碗麵的耐心嗎？
6一個人也要好好吃飯
7那一口救命櫻桃
8生病的時候吃什麼？
9不要讓別人告訴你吃什麼
10美食是人生的犒賞
第三章 美酒加咖啡，我只要喝一杯
1不要在星巴克哭泣
2愛上黑咖啡不是他的錯
3咖啡也醉人
4咖啡在等一個人
5誰來跟我乾杯？
6唯有美食相伴酒
7先上一杯玉米汁
8舉杯邀明月，快樂為自己
9這是一杯神奇的可樂
第四章 人在江湖，思念家常
1保衛蘿蔔
2戒不掉的家鄉味
3母親種的花生
4鹹鴨蛋裡的鄉愁
5苦菜不苦
6勇氣是從土裡長出來的
7被艾蒿熏過的端午節
8西瓜少年
9哪種味道餵養了你？
第五章 他可不是吃素的
1男人的菜市場
2開心的豆角
3老玉米，嫩玉米
4黃瓜茄子和小夥子
5葡萄乾蕩在水中央
6空心菜裡的青春
7荔枝龍眼姐妹花
8吃葡萄不吐葡萄皮
9沙拉，沙拉，沙拉拉
10舌尖上的松茸
11誰還來吃你的豆腐？
第六章 餐桌上的規矩
1如何在餐廳獨處？
2吃飯說什麼？
3吃飯穿什麼？
4好飯也怕晚
5一次不要放太多鹽
6如何煲出一鍋靚湯？
7食物也有年齡
8你吃肉來我喝湯
9魚之樂，你之樂
10不要小瞧了腸粉
第七章 人生是一場與美食的私奔
1啃一輩子的骨頭
2青春飯不好吃
3你選的不是食物，是人生
4吃完螃蟹打天下
5好吃的不在遠方
6忽然想吃的東西，忽然想見的人
7芬芳的城池
8每個人都「挑食」
9粗茶淡飯最省心
10人生是一場與美食的私奔
〔附錄〕 真愛食譜
1法式焦糖燉蛋
2青豆角木耳燜肉
3黃油芝士鐵棍山藥雞蛋麵
4蓮藕排骨湯
5花膠(魚膠)豬肚雞湯
6浮草青冰新娘菜
7茄子蒸乳鴿
8電鍋焗乳鴿飯
9五花肉燜香芋
10荷蘭豆炒鵝雜
11風情萬種的蛋
12芝士炒麵
13甜蜜芋圓
14我們的松茸
15玉米汁
16黃花菜湯
17海馬蠍子湯
18西洋參燉鵪鶉
19土茯苓首烏燉竹絲雞
20金霍斛燉水鴨
21青欖燉鮑魚
22野生靈芝長壽龜湯
23五葉神燉老鴨
24羊肚蘑燉遼參

食補不如愛補

世間有許多沒吃飽的男人。最淺層的是胃口，最高級的是心靈，最無法忍受的
是性。所以，世間的男人，要想他老老實實，餵飽他是一個很不錯的方法。

1怎樣餵飽一個人？
看過一個故事，兩個年輕人相戀，為避免對方受到誘惑，便決定一起投身美食，讓自己吃胖，降低魅力，減少外界的誘惑，做一對忠誠的互相依賴的戀人。
他們之所以這麼決定是因為對彼此的愛與佔有，當他們受到誘惑的時候會痛苦，會互相嫉妒，然後焦慮。他們都不想失去對方，於是選擇一起沉醉美食，做一對大腹便便的胖子。
從此之後，他們成了一對典型的徹底的吃貨，在家做飯，去外面吃飯，吃遍每一個小店。美食成了他們的要務，採買，斬剁，煎煮，享用，兩個人沉浸在美食裡，生活完全成了吃的行為藝術。他們心安理得，吃成了胖子，但卻感到美好而踏實。他們說：「就這樣吃吧，一直，吃到永生！」
這兩人的故事就像一個童話，一則寓言。但生活中還真有這樣的人，他們信賴美食的威力，覺得美食可以改變一個人。為了守住一個人，留住一個人，他們會將對方餵飽，給對方吃很多東西，用各種美食餵養他，直到他吃成胖子，吃成一個沒有魅力的人，行動遲緩，與以瘦為美的流行隔絕。這種做法與要想留住一個男人的心先留住他的胃類似，目的都是一樣的。
有一次，我應邀去深圳都市頻道的一檔情感節目當嘉賓。那期節目，現場來了一對夫妻，昭通的女人嫁給了廣安的男人，生了三個孩子。男人不吃辣椒，女人卻嗜辣，因為工作忙，所以講究不了很多，每次做菜都非常辣。男人吃不了，心生怨言，然後多次出軌，不給家用，打罵小孩，典型的不負責任的壞男人，
沒什麼好同情的，但在家吃不飽飯這一點，卻引起現場很多人的同情。
女人辯稱，她要養家，她要做生意，她一天在家也就五個小時，哪裡有時間給他弄不辣的菜？再說，她吃辣，三個孩子也都吃辣，他們不能遷就他。他一個四川男人卻不吃辣，他還有理說？女人振振有詞，男人啞口無言。
有個心理學老師頗為同情這個男人，勸女人說，要想留住男人的心，首先拴住他的胃，不知道你聽過沒？
其實，我倒不大贊成留住一個男人的心，要先留住他的胃，因為感覺無大用。但美食也非毫無效果，就像那對鬧矛盾的夫妻，男人本來就有點嫌棄女人，覺得她沒文化，而她的態度也有問題，不吃拉倒，我沒空伺候。結果就是，男人越來越遠離她。飯桌上，他扒拉幾口就放下了筷子，吃得不爽，心裡更不爽，然後自己去外面買點吃的。這讓他覺得被拋棄了，有游離於家庭的感覺。一個饑餓的男人，他怎麼會想家呢？
世間有許多沒吃飽的男人。最淺層的是胃口，最高級的是心靈，最無法忍受的是
性。所以，世間的男人，要想他老老實實，餵飽他是一個很不錯的方法。
我有一個朋友，是超級富翁，據說此公從來不在外面拈花惹草，十分「柳下惠」。
後來另一個朋友爆出原因，是富翁他老婆經常瘋狂地要他，每次他要出門，老婆都會拉他到床上，將他餵得飽飽的，讓他體力透支，再無力氣折騰。我聽後，覺得非常喜感。這樣的老婆，也是奇才。
其實，餵飽了就一定不偷吃，也是一廂情願的想法。因為，如果他願意被你餵，那還是因為愛你，如果不愛了，你怎麼餵他都不吃的。再說，男人什麼時候能吃飽呢？
看《舌尖上的中國》第二季，有對四川夫妻，養蜂人，四處奔波，女人就在流動的帳篷裡給男人做家鄉的美味，那一集裡做的是樂山豆花，充滿了生活的味道。做豆花很費勁，也需要很多配料，何況是在顛簸的路途上，但女子卻能在辛勞之餘，不怕麻煩地烹製豆花。這不僅是對胃的犒勞，也是對男人的關愛，讓他在勞作之餘感受到味蕾的滿足與享受，也能體會家鄉的味道。這是妻子給他的最好禮物，他怎能不感謝她？
這是我看到的最動人，也最家常的場景――男人說：「四川男人的耙耳朵還是有好處的，女人不僅僅是半邊天嘛，還可能是大半邊天。」女人說：「離開我你就不能吃飯了，你想吃什麼我就給你做，還沒做好你就假模假樣地表揚我……」說到這兒，兩個人都笑了，是那種默契的笑，知根知底，互相依賴。這個時刻，才是真正的因為留住了一個男人的胃，而留住了他的心。

2食補身子，愛補心靈
香港的八卦雜誌最愛登這一類消息，比如說劉嘉玲給梁朝偉買回來了滋補佳品，壯陽強腎。買的什麼呢？牛鞭、鹿鞭等等。
鞭是曖昧的食物，在很多男人眼裡，似乎吃了就能立刻豪氣沖天，剛強堅硬。最初給我灌輸這個概念的是一個小老闆。那時候我還沒對美食那麼挑剔，
小區旁邊有個小餐館，我經常會去那裡吃早餐或消夜，通常會點個蒸餃，或者餛飩，也有時候是茶葉蛋和燉湯。
有次消夜，我去喝湯，點的是豬尾湯。小老闆說，你不如試試這個，牛鞭湯。我說那個是什麼味道，好喝嗎？他說不錯，不是好不好喝的問題，而是管用。什麼用？我好奇地問。他說，他自己都喝，效果非凡，一晚上都睡不著覺，那是很神勇了。於是，在他的慫恿下，我要了一盅牛鞭湯，平生第一次喝，感覺怪怪的，是什麼味道倒給忘記了，反正不是什麼好味，但也不至於難喝難聞，嚼著牛鞭，覺得心裡怪怪的，想，我是在吃牛的那個玩意啊，這個，是對的嗎？真不能想，一想就會覺得荒誕，不可思議，最好啥都不想悶頭喝下去。那晚的效果，我自然忘記了，好像也沒做什麼，也沒什麼反應啊！
後來也喝過一些什麼蠍子湯啊，鹿鞭湯啊，說實話，這些東西都是傳說中的神威，
事實上效果如何，因人而異，反正我沒有感受到特別的神力，也就不大放在心上。
再後來，我研究美食，真正知道了，有些食物確實是有強腎壯陽功效的，有些食物只是心理作用，人們以訛傳訛，或者寧願信其有，在傳說中獲得一種雄壯，聊勝於無。自此以後，我不再去接觸壯陽食物。
某天，和朋友吃飯，是牛肉火鍋，點了幾盤牛肉、手打牛丸，還有魚皮、皇帝菜，
最後，上了一份牛鞭。我起初還不知道那是牛鞭。鮮紅的，被切成薄薄的小塊，放在湯汁裡一燙，很快就熟了。幾個男人都伸出筷子去夾，不約而同，心照不宣，看來牛鞭還是有號召力的。
若干年前，當我還是一個初出茅廬的愣頭青時，有一位年長的女子曾帶我吃過潮州牛肉。我和她的相識比較戲劇化。當時還流行小靈通，我給我的老闆打電話，不料撥錯了號碼，撥到她那裡了，在電話裡聊了幾句，我和這個叫麗的女子便算是相識了。
她會在晚上給我打電話，我也會向她請教一些問題，比如，如何獲得年輕女孩的青睞，她總是暢所欲言，像一位軍師。那種感覺是愉快的。
那個晚上，我和她在崗廈一帶，靠深南路的馬路邊，一家潮州牛肉店，點了個牛肉火鍋。店裡人聲鼎沸，加上火鍋的熱氣，很給人一種鮮活的嘈雜的熱烈的生活氣息。沒有人知道我們是什麼關係，沒有人知道我們是誰。除了招牌牛肉丸，還有牛肉，就是那種薄薄的切成小矩形的牛肉片，紅紅的薄面，中間往往還有一兩道白色脂肪紋路，放到鍋裡燙一下就可以吃了。
飯後，在我位於下梅林的寓所，她說不回去了，然後去沖涼。我當時更多的是緊
張，因為她基本上仍屬一個陌生女人，一切都是陌生的未知。但是，我們畢竟躺到了一起，掀開被窩，是她溫暖的軀體。她的臉蛋是很好看的，中等身材，玲瓏小巧。過程並不順利，但是，她鼓勵我，說男人緊張都這樣，待會再試。
此後，交往慢慢淡了，後來就不聯繫了。她知道和我是短暫的。所以，不遺餘力地給我介紹女朋友。還同時介紹兩個讓我追。我們應該還一起去過蓮花山，我現在看我那時的照片，有一張就是在鄧小平畫像前照的，穿著發白的牛仔褲，頭髮好沒型，一件深紅色的外套，像四十歲。那時的我一點魅力都沒有，不帥，
不風趣，最根本的是沒錢。
關於麗，以及和她相關的人最後都走了。我後來在街上看到過一個女人，很像她，
走上去之後，發現根本不是。再後來就真的忘掉了。那家潮州牛肉店，我一直都沒再去過。後來在其他的地方也看過賣潮州牛肉的店，但已經不再有吃的欲望了。
而我，也終於不再是那個年少輕狂的我，有了自己心愛的人。有時候會覺得自己老了，對外面的女人都沒欲望了。我從不去酒吧，也不網聊，不吃街邊攤，不愛燒烤，不吃魚丸、豬肉丸、牛肉丸……這是現在的我。然而，我不能否認，我也曾愛吃成分不明的牛肉丸、牛肉火鍋、牛鞭，以及諸如此類的肉食。所以，世間聰明的女子，大多都不過問男人的過去。
其實，真正壯陽的是心裡的愛。食補身子，愛補心靈。如果沒有愛，功夫再好，情意不濃，也很難水乳交融，不是嗎？