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為了進一步推廣青貯玉米飼料標準化製作和品質評價技術，《全株玉米青貯製作與品質評價》涵蓋了全株玉米青貯製作和品質評價的各項技術，先進實用，可操作性強，適合於畜牧技術人員、畜牧場（社區、大戶）和基層生產管理人員在生產實踐中參考。
目次
章 概述
節 青貯飼料發展簡史
第二節 青貯飼料特點
第三節 存在問題及發展趨勢
第二章 青貯玉米品種
節 青貯專用型玉米
第二節 糧飼兼用型玉米
第三節 糧飼通用型玉米
第三章 青貯製作流程
節 青貯原理
第二節 青貯機械
第三節 青貯添加劑
第四節 青貯製作
第五節 注意事項
第四章 青貯品質評定
節 感官評定
第二節 理化評定
第三節 微生物伴定
第四節 黴菌毒素安全評價
第五節 消化率評定
第五章 青貯飼喂
節 奶牛飼喂技術及推薦量
第二節 肉牛飼喂技術及推薦量
第三節 肉羊飼喂技術及推薦量
附錄A 幹物質測定方法
附錄B 有機酸（乙酸、丙酸、丁酸）測定方法
附錄C NDF、ADF、ADL、CF的測定方法
附錄D 澱粉測定方法（GB／T5009．9-2008酶水解法）
附錄E 粗蛋白測定方法——凱氏法
附錄F 青貯微生物的分離培養及活菌計數
附錄G 變性梯度凝膠電泳（DGGE）法的操作步驟
附錄H 飼料中黃麴黴毒素B1的測定膠體金法（NY／T2550-2004）
附錄I 消化率評定
參考文獻
節 青貯飼料發展簡史
第二節 青貯飼料特點
第三節 存在問題及發展趨勢
第二章 青貯玉米品種
節 青貯專用型玉米
第二節 糧飼兼用型玉米
第三節 糧飼通用型玉米
第三章 青貯製作流程
節 青貯原理
第二節 青貯機械
第三節 青貯添加劑
第四節 青貯製作
第五節 注意事項
第四章 青貯品質評定
節 感官評定
第二節 理化評定
第三節 微生物伴定
第四節 黴菌毒素安全評價
第五節 消化率評定
第五章 青貯飼喂
節 奶牛飼喂技術及推薦量
第二節 肉牛飼喂技術及推薦量
第三節 肉羊飼喂技術及推薦量
附錄A 幹物質測定方法
附錄B 有機酸（乙酸、丙酸、丁酸）測定方法
附錄C NDF、ADF、ADL、CF的測定方法
附錄D 澱粉測定方法（GB／T5009．9-2008酶水解法）
附錄E 粗蛋白測定方法——凱氏法
附錄F 青貯微生物的分離培養及活菌計數
附錄G 變性梯度凝膠電泳（DGGE）法的操作步驟
附錄H 飼料中黃麴黴毒素B1的測定膠體金法（NY／T2550-2004）
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