用可愛的波蘭陶器，打造日日美好：百款溫暖的波蘭陶器介紹X34種迷人的食器活用方式

★ 人氣扶搖直上！日雜、美食部落客必推食器！
★ 日本亞馬遜讀者5顆星高度評價！
★ 使用波蘭陶器，一定會得到「好可愛！」的稱讚

● 波蘭陶器的魅力，不僅在於花紋可愛，它更是實用多變，能夠創造豐富生活的餐具。
● 平凡的料理因為波蘭陶器的搭配，看起來更加美味！
● 一起將可愛又實用的波蘭陶器融入日常生活！

「這個餐具該用在什麼地方？」
「我們大多準備的是臺式或中式料理，不知道怎麼使用國外的餐具。」
這本書一次解決所有困擾，讓你輕鬆妝點餐桌、創造個人生活風格，每天都樂活！

‧本書三大特色‧

● 特色1： 流行最前線！ ─ 市面第一本波蘭陶器應用專書！
波蘭陶器在日本的魅力逐年擴展，在臺灣也受到越來越多人注意與使用。但因語言問題，想要更瞭解波蘭陶器和使用方法，總是不得其門而入。本書是目前市面第一本波蘭陶器應用專書，你會發現波蘭陶器不只可以應用在餐桌上，還能在辦公桌、窗邊、浴室等，看見它可愛的身影！

● 特色2： 可愛且實用！ ─ 波蘭陶器的魅力，看一眼就生火！
波蘭陶器圖案多為小花，並以手繪的方式上色。每個陶器皆是手工繪製，故手中的陶器絕對是獨一無二。而樸實溫厚的風格有別於大量生產的工業製品，同時也適用於洗碗機、烤箱、微波爐，且好清洗，是相當實用的器物。

● 特色3： 應用最廣泛！ ─ 來自日本陶器進口第一人專業介紹！
本書以春夏秋冬的形式，由日本引進波蘭陶器的第一人，介紹讀者如何將波蘭陶器融入日式生活美學。譬如它可能是春天的草莓、高麗菜捲與蛋料理的餐具；夏天則用來當花器，增添家中的庭院氣息；秋日用來裝茶碗蒸與栗子；冬季則是用來烤蘋果或成為鍋料理的食器，有多樣料理與擺盤方式的介紹。
尾聲還有作者實地探訪波蘭家庭、製造商，並介紹波蘭陶器的歷史、圖案與選購方法。

‧波蘭陶器的魅力有哪些‧
✔ 1.全手工製作
波蘭陶器製作上的共通點是使用同一區域生產的陶土，經由古老工法和製造工程形塑，以刻有紋路的海綿作為印章，再進行手工作業，做出細緻的繪圖，最後以高溫燒製而成。每一個陶器都是工匠手工繪製。
✔ 2.花紋和造型豐富
每家製造商都會開發原創的花紋，有些製造商甚至擁有數百種造型的款式。
除了傳統的花紋和外型，還有專屬設計師們在競爭下所創造出的全新花紋和造型，圖庫中也有印章拓印和手繪混搭的款式等等，相當多采多姿。
✔ 3.全是獨一無二的訂作產品
因為手工製陶器畫風和造型種類繁多，每家製造商都沒有庫存商品，全部都是依流通業者下的訂單而製作的訂作產品。而且，產品基本上都是符合各個製造商標準嚴選出的一級品。若產品上有圖樣剝落，或是未上釉的部分，依程度輕重就會評為二級或三級。
✔ 4.堅固且安全
每個陶器都是以攝氏800度素燒，接著上圖上釉之後，再以攝氏1200至1300度燒製而成。過程中沒有使用任何有害物質，所以可放進微波爐、烤箱或洗碗機，是很堅固耐用的餐具。而且，這些陶器皆符合歐盟規定的食用安全標準（1935／2004）。

鳴川　睦

生於長崎縣佐世保市。波蘭陶器進口商「KERSEN（波蘭語中為「櫻桃」之意）股份有限公司」的總經理。於2009年起開始網路販售，並於2012年在東京都目黑區自由之丘開設專賣店「KERSEN自由之丘直營店」。主要從事與各個製造商之間的日常資訊交流，並每年赴波蘭訪問，以此進行每日資訊的收集和研究。不僅介紹了波蘭陶器製品本身，還介紹了歷史背景、製造現場、關於設計的要素等文化藝術層面。
是兩個女孩的母親，目前她們分別就讀中學和小學。

◎知名生活親子部落客好評推薦：

「Lydia & Mia 美味關係」粉絲頁版主─ Lydia
知名親子生活粉絲頁 ─ Joylee
療癒系插畫家─彭筱蓉
「開動with貓」版主 ─ 貓貓

好評推薦！（依姓氏筆畫排列）

「徜徉在美麗浪漫的波蘭陶裡，不僅能讓餐桌增添色彩，同時也傳遞著沉靜而美好的生活詩意。」
「Lydia & Mia 美味關係」粉絲頁版主─ Lydia

「想要一起了解波蘭陶的魅力嗎？那千萬不要錯過這本波蘭陶萬用寶典：《用可愛的波蘭陶器，打造日日美好：百款溫暖的波蘭陶器介紹 X 34種迷人的食器活用方式》每一個純手工波蘭陶都是獨一無二的寶物，漂亮又獨特，不管哪種造型設計都能豐富餐桌上的畫面，讓菜色更美，打造每日用餐好心情，一起來感受波蘭陶的美好吧。」
知名親子生活粉絲頁 ─ Joylee

「七年前與波蘭陶器的相遇，便改變了我對於食器生活的想法。波蘭陶器的厚實溫暖及閃耀的生命力，深深地撼動著我的心。他們個個都不一樣，因此要透過你的眼睛及靜靜地觸摸，才能選擇出那一件跟你有共鳴的陶器。我很享受這樣的過程並滿足於有它們陪伴的生活。
這次很開心看到一起來出版，出版這本關於波蘭陶器與幸福生活的專書。書本的整體質感與設計排版也很令人驚豔，我會將這本珍貴的書與我所收藏的陶器們擺放在一起，每當心靈疲憊時，我可以翻開書頁做料理，或是捧著陶杯與它一起慢慢呼吸。」
療癒系插畫家─彭筱蓉

「波蘭陶器集結了實用與藝術兩項優點。悉心烹調的美味佳餚因為波蘭陶器，被妝點得更加吸引目光！本書《用可愛的波蘭陶器，打造日日美好：百款溫暖的波蘭陶器介紹 X 34種迷人的食器活用方式》是由鳴川睦女士仔細介紹它的由來與使用方法，隨著四季節氣替轉，不同時蔬配上嚴選的手工波蘭彩陶，讓居家餐桌更加營造溫暖活潑的氣息。除了用味蕾品嘗食物，再搭配典雅的波蘭陶器，餐桌就會變成一場既親切又溫馨的視覺饗宴呢！」
「開動with貓」版主 ─ 貓貓

波蘭陶器，這個在波蘭的博萊斯瓦維茨（Bolesławiec）和其周圍的都市所生產的陶器，是我最近八年來一直致力將它們於介紹給日本的器物。契機是，當時住在歐洲的親戚，帶我認識了這類餐具，那時我就對它一見鍾情。
在這份工作正式開始之前，我在東京辦了好幾次的展覽會，一面確認其觸感，一面就此展開。客人們多為波蘭或德國等歐洲人士，我記得當時抱著懷舊的心境前來參觀的人相當多。
在外型飽滿厚實的陶器上，手工繪上圖案所製成的餐具，是能讓你拿在手上就可以感受到，量產餐具所沒有的溫暖和可人之處。外表不僅可愛，而且堅固，我每日三餐總少不了它。
餐具用久了，對它的感情也更加深刻，實際感受到使用波蘭餐具所帶來的豐富精采的生活後，我下定決心要開設自已的店面，讓更多人知道它們的的存在。決定的那一刻，至今剛好已經六年。一開始是在網路商店發展，後來也開設了實體店面，好讓更多人知道，實際拿在手上，能更加感受到它的魅力。
當時經常收到一些意見和詢問，像是「我們吃的多半是日式料理，不知道怎麼使用國外的餐具」，或是「這個餐具用在什麼地方？」等。其實它們跟日式料理相當地契合，在生活上可以隨意地照自己的喜好使用，相當好玩。我一直想創造機會，讓各位注意到它們有多好用，所以我積極地在網站首頁和部落格上，用照片記錄我自己實際上的用法。
本書的內容，就是我將波蘭陶器的使用方法，分成四季所整理出的紀錄。願能以此書將日本風的波蘭陶器玩法，和其他的一些用例介紹給各位。

序　2

◎ 春　11
1將歡愉的心情帶至餐桌　12
2生日蛋糕　14
3草莓季　15
4蛋料理　16
5海上幸福味　18
6大地的恩澤　19
7特別的回憶，特別的味道　20
8波蘭的復活節　22
9肥皂架　24

◎ 夏　29
10用大盤子製造熱鬧　30
11若感覺快中暑了　32
12夏天會想要享用的東西　34
13簡單的下酒菜增加存在感　36
14大熱天就是要吃…　38
15在容器內擺上花朵　40
16沒有庭院也能有身處花園的心情　42
17小豬piggy　44 
18心型的盤子　46

◎ 秋　49
19日式早餐也很合　50
20溫暖的茶碗蒸　54
21日式料理的極致、蕎麥麵也OK　55
22栗子的季節　56
23能烤蘋果蛋糕的時節　58
24以萬聖節的心情來泡下午茶　62
25享受秋天的漫漫長夜　64
26波蘭文書籍　66

◎ 冬　71
27火上鍋，小火慢燉香噴噴　72
28烤蘋果　74
29山羊乳酪　76
30聖誕樹　78
31宴客的烤爐料理　80
32迎接新年時　82
33今夜吃火鍋　84
34只要一個在手，就是珍貴的餐具　89

◎訪問波蘭　89
● 拜訪麗蒂亞小姐　90
● 博萊斯瓦維茨的街道　96
● 札克瓦迪工廠的設計團隊　98
● 艾娃和亞雷克夫妻的晚餐　100

◎各種顏色、花紋、造型　107
● 波蘭陶器的歷史　108
● 波蘭陶器的畫風　110
● 波蘭陶器的選擇　118
● 波蘭陶器的特徵　122

結語　126