相關商品
商品簡介
商品簡介
鮮切果蔬是發展最為迅速的方便食品之一。MAP氣調包裝技術的發明、開發及應用是鮮切果蔬成熟的關鍵技術因素。MAP對鮮切果蔬的影響已成為當下學術界及生鮮農產品行業研究的熱點。
本書系統全面地闡述了鮮切果蔬現代MAP技術的發展及最新研究成果。第一部分介紹了MAP的基本概念和MAP動力學模型在鮮切果蔬上的應用，以及MAP對鮮切果蔬的作用機理和產品品質的影響。第二部分講述了MAP包裝材料和設備的基本概貌，不僅介紹了MAP包裝材料的普通資訊，還論述了新的包裝膜材料及其在鮮切果蔬保鮮中的成功應用；另外，該部分還講述了
本書系統全面地闡述了鮮切果蔬現代MAP技術的發展及最新研究成果。第一部分介紹了MAP的基本概念和MAP動力學模型在鮮切果蔬上的應用，以及MAP對鮮切果蔬的作用機理和產品品質的影響。第二部分講述了MAP包裝材料和設備的基本概貌，不僅介紹了MAP包裝材料的普通資訊，還論述了新的包裝膜材料及其在鮮切果蔬保鮮中的成功應用；另外，該部分還講述了
您曾經瀏覽過的商品
購物須知
大陸出版品因裝訂品質及貨運條件與台灣出版品落差甚大，除封面破損、內頁脫落等較嚴重的狀態，其餘商品將正常出貨。
特別提醒：部分書籍附贈之內容(如音頻mp3或影片dvd等)已無實體光碟提供，需以QR CODE 連結至當地網站註冊“並通過驗證程序”，方可下載使用。
無現貨庫存之簡體書，將向海外調貨：
海外有庫存之書籍，等候約45個工作天;
海外無庫存之書籍，平均作業時間約60個工作天，然不保證確定可調到貨，尚請見諒。
為了保護您的權益，「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。
若要辦理退貨，請在商品鑑賞期內寄回，且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。