商品簡介
身為香港首位高級手造帽的工匠，Jay常被問及為何投身冷門職業、在香港有什麼發展、帽子究竟怎樣製作……她歷年屢獲訪問，曾於不同媒體作分享，然而造帽於她已不止是工作，逾十年的帽匠歷程，三言兩語未能盡訴──從Jay遇上人生瓶頸，到遠赴英國學習造帽後，放下穩定的形象指導工作；從帽飾作品被陳奕迅戴著首登舞台，到結識世界各地的帽匠大師；從隻身出國進修，到誕下兒子兼顧母職與事業，此書記錄Jay最完整的帽匠故事，搞笑有時感動有時。巧手＋匠心＋帽子，為她帶來無數生活點滴和好友，甚至對你有所啟發。
作者簡介
Jaycow
原名Jay，不是姓cow，卻在香港做了開荒牛，成為首位全職帽匠。創立帽飾品牌Jaycow逾十年，最愛用雙手穿針縫線造帽子，化身「帽子作家」，在別人頭上編故事，過程浪漫如詩。
www.jaycow.com
凌梓鎏
傳媒人，經常被問「鎏」字點讀。大學讀電影，畢業後揸筆，在報章雜誌寫字逾十年，曾任《號外》雜誌執行編輯。最怕言之無物，浪費紙張，下世要做樹。
lingtzelau@gmail.com
目次
序言
給自己的遊戲／Edith Cheung
THE ART FOR THE HEART／Waltraud Reiner
第一頂高帽／凌梓鎏
我的帽子時光／Jay
CHAPTER I／一個帽匠的誕生
THE BLACK SHEEP
一身VINTAGE味
帽匠前傳
前傳繆斯 盧巧音
失驚無神去英國
死都要儲BLOCK
下一站，澳洲
烏鴉成熟時 徐濠縈
GET A HAT LIFE 陳奕迅
一場重頭戲 莫文蔚
馬照跑，帽會戴嗎？
STUDIO三部曲
做人阿媽
COW眼中的JAY
JAYCOW SHOWCASE
CHAPTER II／在途上相遇
低調高人 EDITH CHEUNG
最佳帽友 WALTRAUD REINER
他𥄫（偷看、注視）過我！ ELVIS POMPILIO
遇上大師級偶像 STEPHEN JONES
後台捕獲 PHILIP TREACY
我是粉絲，她是大師！
非典型廠佬 阿湯
服了你，帽子哥 JEFFREY SUN
天天戴帽的 HATWOMAN
我被WYMAN說穿了！
LOOKS OF THE WEEK
兩條恐龍 JOHANNA HO
DAYDREAM NATION：繼續發夢 KAY WONG
DAYDREAM NATION：那道疤 黃靖
不能少的蔡姐
CHAPTER III／教與學
HATS OFF TO AUSTRALIA!
烏鴉城同學會
邊教邊學（上）
邊教邊學（下）
終於做到呢（這）份工
一趟金澤 一場靜修
MILLINERY FRIENDS
附錄
一、羊毛氈帽製作示範
二、講東講西
三、冇尊重 有辦睇！（不尊重是看得出來的）
書摘/試閱
CHAPTER I／一個帽匠的誕生
THE BLACK SHEEP
要介紹Jay，理論上很簡單，一個字：milliner。但你好可能要上網查字典，見字面譯作「女帽製造商」，仍不會哦一聲恍然大悟。畢竟在香港，這是冷門職業，冷得大人沒概念，細路不會說這是「我的志願」，包括Jay小時候。要不是2004年她去英國學造帽，無心插柳發掘了終身興趣，怎想到自己會當上香港首位全職帽匠：「造帽為我帶來太多千絲萬縷的東西，逾十年的帽匠事業，我做了很多事，是人生最自豪的階段。」
《小王子》裡的紳士帽，可以是生吞大象的蛇，搭上帽子世界後的Jay，也足以嚇壞人嚇壞自己。她記得多年沒見的中學同學，曾拉一大隊參觀她的帽匠studio：「她們個個看呆了，幾乎不能置信，乜Jay可以坐定定造帽㗎咩？」她笑言：「從前的我，也不信自己會變成一名『縫寶寶』，像洗了底一樣。」識於微時的，想像不到她能靜悄悄穿針縫線；今天從報章雜誌看見Jay，總是一身淑女打扮，介紹著glamorous的帽飾作品，你更想像不到她的「烈女前半生」。
舉個例，你就知反差有多大，某些性格DNA，卻暗暗造就她踏上帽子路，如她所說：「都幾奇妙。」90年代，任職時裝、廣告、電影stylist的Jay，已很喜歡戴帽，有好幾年她更常戴的，是頭盔。在那《天若有情》華Dee流鼻血飛電單車的年代，供女士對號入座的，是披婚紗的吳倩蓮，現實中女人騎鐵馬，當時香港少之又少。25歲留著長髮的Jay，居然跑去考電單車牌。「因為反叛囉！」談起少時脾性，她失笑：「由細到大，總之與眾不同的事，我就去做。去遊樂場，哪款機動遊戲人人不敢玩，我偏要玩，還玩足幾次。」
騎電單車，她甚至比男人強，「考車『打8字』，阿Sir叫我帶隊，全班男人要跟著我。」一起學車的攝影師男友Franklin沒倖免，他完全服了Jay：「她考牌後，火速從200cc換到650cc馬力的大車！由Honda 200T、Yamaha XJ400，玩到用腳撻的vintage版Triumph Tiger 650，後來為方便穿裙上班，才返璞歸真騎綿羊仔咋。」他倆都是vintage迷，齊齊掃摩羅街、爬進鬼屋般的舊樓尋寶不在話下，也曾為古董車發燒。「Lambretta綿羊仔、Sting電影《Quadrophenia》那種掛滿鏡和燈的mod仔等等，很多中古車我們都玩過。」Jay和Franklin連訂婚party，都要在賽車主題酒吧Pit Stop舉行。他們穿婚紗禮服騎鐵馬而至，伴娘清一色女車手，還有當年人稱「Cathay Boys」的國泰外籍機師兼車友，浩浩蕩蕩駕車伴新人出巡。
她樂得有型瘋狂，但如此訂婚陣容，教父母卻步。「沒想到他們最後也有來，挺感動的。」她坦言：「要label我的話，我想自己從來都是家裡的black
sheep。」Jay出身富裕家庭，親戚間醫生律師輩出，要不就是打理家族生意。她的成長時期，從商的父親常與日本人交往，母親是Maryknoll Convent School舊生，安排她從幼稚園到中學，都在這所著名女校就讀。平常家庭旅行是一天冷，就飛抵未有香港人會去的日本滑雪場。明明有齊與上流社會接軌的配套，她卻沒走「正途」，與名校女生格格不入。「家人對我有要求，但我自小讀書很差，又不合群。要感謝我唯一的好友Claire，因為多年後我才發現，她這個高材生，是被老師派來暗中看管我的！我操行差到會爬水渠，校裙最短是我，走堂最多也是我。」結果只讀完四個學科，沒法入閘會考，被送往加拿大升學。「大學主修Fine Arts，就是覺得不用讀死書，後來當上stylist，一切都沒什麼planning⋯⋯」
轉行造帽，也是零計劃的意外。那些爬渠、飛車的階段早成過去，如今有兩個兒子的Jay，studio仍放著一架70年代的Ducati電單車作珍藏，與滿櫃近300個古董木帽胚（造帽模具，由工匠依帽子形狀度身訂製），出奇地合襯。Jay總說，是同一股vintage味，同一種愛好，引領她迷上帽胚，開竅造帽。「現在回想，十年前香港沒有人造帽，我又做了一隻black sheep，但這次是正面的。大概要勇、要型、不願跟大隊做事，一直是我的小ego，所謂另類的性格，令我當上帽匠，慢慢有今天的成績。」
說到這裡，你應該明白她造帽，怎麼會嚇親老友。「以前我像憤青，造帽後完全被淨化了，找到馴服我的東西，那團火變成堅持，堅持一針一線都要靚。」熱愛針黹，倒是遲來的發現，她只記得兩個童年片段：「媽媽會招呼跟爸爸做生意的日本夫婦，帶大家逛中藝百貨。我在店裡看到雙面繡就很喜歡，有次不知何解識叫媽媽買繡花圈，自己繡了個嫦娥，送給很錫我的日本uncle。」另一回憶，是她會為至愛的Snoopy公仔，剪紙樣做衫。「嫲嫲看到我有天份，還買了一部勝家衣車給我。」小時只三分鐘熱度，直至首次在英國上造帽課，重拾久違廿多年的針黹，熱情才一「針」即發。
GET A HAT LIFE 陳奕迅
當Jay的大兒子阿飛僅八歲，已被她薰陶得愛聽Boy George，有理由相信這位「型媽」本身，也喝流行音樂的奶水長大，實情是：「我幾乎由細到大都沒聽歌、沒追星、沒偶像，特別是小時候，家教很嚴。直到2000年擔任電影《12夜》的服指，除了首次認識Eason，他唱的主題曲《黑夜不再來》亦感動了我，印象很深刻，他可謂啟蒙我聽歌的人。」同年為電影《江湖告急》做服指，她再遇客串演出的Eason，轉型造帽後，又參與他的《Get a Life》（2006年）、《Duo》（2010年）及《Eason's Life》（2013年）演唱會。
Jay笑言，人人以為她和Eason很老友：「其實我們私下沒聯絡，但識於微時的友好關係，一直都在。他拍《12夜》時，才首次做電影男主角，我做《Get a Life》時，則首次為演唱會造帽。也只有這位歌手，會令我挑選他不同年代的歌，組成一個私人playlist，心情低落時必聽。大概『Eason playlist』陪伴我太多年了，所以不常見，仍覺得他很親近。」為了這篇訪問，堂堂「E神」願意在巡演生活百忙抽空，還樂得請Jay去他家裡，在花園閒坐暢談，微妙交情不言而喻。當日一見面，Eason便給她熱情大擁抱：「雖然多年來沒什麼交往，再聚依然很開心，感覺很舒服，從前的合作令我一直信任她，是大家有緣吧。」他搞笑說：「我不會用『女人』形容Jay，叫她『呢條友』更貼切！她並非一般ladylike、斯斯文文的女性，個性打扮都脫俗有型，站在街頭，我一定注意到她。」
Jay起步造帽時，家住大坑，工作累了，最愛去附近的「炳記茶檔」歇腳。炳記有不少明星常客，有次Eason踢完足球，就在那裡開餐時碰見Jay，得悉她轉行造帽了：「我一向喜歡戴帽，還好奇問Jay，帽匠叫hat maker嗎？她說專稱是milliner，我才認識這個字。」曾留學英國的Eason，對西方帽飾不陌生，加上身邊有太太兼形象軍師徐濠縈：「很久以前阿徐便說，戴帽文化很值得鼓勵，應該讓人多接觸、多了解，我很認同，一直記在心裡。所以每次開個唱，知道自己會戴帽，總覺得是好事，找Jay度身訂造，就更加正啦！不止開演唱會，在日常生活，戴帽也跟著衫一樣，能表現你的個性。」
置身紅館，配合歌曲、服裝、舞台和燈光設計，表演者頭上的一頂帽，效果不可小覷。十年前Eason做《Get a Life》，晚晚戴烏鴉帽唱《浮誇》揭幕，他仍歷歷在目：「那次演唱會的rundown很有故事性，視覺效果和音樂都從一片黑暗，逐漸變得色彩繽紛，像死而後生。所以我一見帽上烏鴉，就覺得象徵死亡，很貼題。Jay還為它加上水晶頸鏈，別有味道。」你可能問，帽上一條鏈，以至更精巧的細節，多少紅館觀眾靠肉眼看得清？然而Jay的設計心思和手工，從不會側側膊只供遠觀，「用家」Eason感受最深：「演唱會服飾就像演員戲服，能幫助我入戲。《浮誇》唱至尾聲，舞台升得很高，半空有一艘船撒下白色紙碎，令我聯想到孟婆橋。因為戴著帽，我才會即興脫下，整個人躺平，把它放在胸前，演繹那種死亡氣息。如果沒戴帽，我唱歌會遜色了嗎？不會吧。但沒有烏鴉、沒有水晶鏈，又不會inspire我做這些動作，觀眾亦不會看到這一幕。」
繼《Get a Life》，幾年後Jay獲時裝設計師Johanna Ho邀請，參與《Duo》個唱。Eason回想：「我們最常見面，就是在紅館後台。Jay每晚都來打點帽飾，很著緊讓我戴得舒服，又不停檢討自己的設計，會忽然說：『咦，呢條羽毛……應該再長啲啲更好……』好鬼緊張！」Jay失笑：「我根本全天候盯著他的頭！計演唱會帽飾，要顧及歌手的動作和舞步，Eason大情大性，會突然興起跳舞，我更加要確保帽子戴得穩妥。」Eason笑言演唱時完全忘我，事後看《Duo》DVD，才發現一頂Mohawk羽毛帽飾，偏偏只在錄影那夜，不慎戴得他的左耳微微兜風。這個近乎無人察覺的瑕疵，Jay一直耿耿於懷：「那天我有要事，唯一一次沒監場！明明事前確定不需錄影，結果溝通有誤事與願違，帽子出事，還被拍下來，我至今不敢正視那個鏡頭。」Eason說：「我們都是完美主義者，但我會換個角度想，兩隻耳不對稱，又呼應了『Duo』（雙面）的主題喎，是另一種完美，哈哈！造帽也好，唱歌也好，從事藝術創作，永遠覺得自己能做得更好，若不懂釋懷會很辛苦。出錯都可以過癮，也是下次進步的動力。」當《Duo》巡演至倫敦，Jay全新創作的「變奏版」Mohawk帽，已更上一層樓，帽頂豎立三角錐體，造型獨特，還附面罩蓋著Eason的眼和鼻：「這是我心目中的經典作。不是個個明星都肯遮臉的，他又夠膽奉陪，什麼都肯試，為他造帽特別好玩。」
Jay常說：「每造一頂帽，都像談一場戀愛。」多年來在Eason頭上發生的段段「情史」，她想來百感交集。「聽他的歌也有同感，會記起不同階段的自己，有時令我懷緬過去，有時得到自我鼓勵。我最常在studio聽歌，造帽時總會投放很多情緒，而Eason的音樂就是催化劑。」Jay像小歌迷般告訴Eason，自己一直以他的歌單傍身，是紓解情緒困擾的良藥，他笑說：「嘩，咁誇張？咁我以後要唱好啲先得！」正當哄堂大笑，Jay忽然一臉凝重，想到近年的《Eason's Life》個唱，說尚有一件心事要剖白。「當時我有位Facebook朋友，說半年內經歷了父親和哥哥離世，幸而有你的歌陪他走過低潮，請我把他寫的感謝message給你看。我跟他不相熟，半信半疑，加上正值個唱綵排，所以我沒告訴你。後來才知他說的屬實，卻沒機會跟你聊天，今天讓我好好完成這件事吧。」她一邊從iPhone翻出message，一邊有感說：「那位朋友知道我經歷過親妹妹去世，相信我能感同身受。Eason的歌對很多人也具療傷力量，像《綿綿》、《落花流水》，真的唱到我心坎裡……」她不自覺紅了眼眶，看罷message神情複雜的Eason，趕忙送上深情擁抱。
大癲大肺的Eason，其實可以很窩心。「記得初出道造帽，不下兩次聽到他做電台訪問，特別點名多謝我。」Jay笑言自己很眼淺：「大家好久不見，能在他家中花園聊天，我回顧了自己的工作，亦對一位朋友作了交代，感覺很圓滿。」Eason坦言：「我一向記不了太多往事細節，畢竟工作久了，我接觸的人實在太多，大家都像過客。能互相留下印象，記住對方感覺，甚至成為朋友的並不多，Jay是其中一位。今日見面勾起我很多回憶，亦很感激Jay曾為我的演唱會作出貢獻。」
一場重頭戲 莫文蔚
若說Jay和Eason的合作像連續劇，以往總是每隔幾年，便有機會合演新劇情，那遇上Karen莫文蔚，就是Jay夥拍芸芸歌星中的一幕重頭戲，二人淡淡交會，已擦出火花。
在很多人心目中，Karen是天后代表，Jay亦不例外：「所以2009年首次合作，我既開心又緊張，畢竟是diva級人馬，而且從未接觸過她，驚過做Eason演唱會㗎！」話雖如此，這個專業帽匠的臉上，從沒半分膽怯，Karen回想：「Jay給我的印象，就是很有型，像個藝術家。當時我籌備《回蔚》巡迴演唱會，經負責服裝設計的Johanna介紹，邀請Jay製作頭飾。平日提起帽匠，便想到英國的Philip Treacy，從沒聞說香港也有專人造帽，Jay是頭一位。她為人爽快，ideas好正，記得每次fitting，三兩下手勢就搞掂！」
親任演唱會創作總監的Karen，出名有主見、要求高，譬如不愛密密躲進後台換衫，打斷演出節奏，寧可花心思設計一些環節，在台上巧妙轉換造型，連老拍檔Johanna也常被考起。「我喜歡演出時有變魔術的感覺，令觀眾喜出望外，除了運用舞台特效、燈光設計等，服飾亦可呈現這種效果。」在《回蔚》個唱中，她便「金蟬脫殼」，將服裝層層脫掉──扔開花朵滿佈的外套後，瞬間展現桃紅緊身衣；撕掉上衣，又再變成一身白色corset造型。「Jay很了解我的要求，為這部份設計了一個蝴蝶頸飾。我邊唱歌邊跳舞，直至身穿corset時，把頸飾翻轉戴上頭，蝴蝶變相成為一雙貓耳朵，我又即時轉了look。」Die-hard fans一定知道，Karen的個人logo，是由英文姓氏MOK三個字母組成的貓，在她頭上添貓耳，正有此呼應。
別小覷頸飾細細件，Jay說：「要確保它能輕易從頸上和脫下，又可穩妥戴上頭，將頸飾和頭箍二合一，技術上頗具挑戰。」論體積、重量和製作難度，Jay另一頂帽，插有一雙近兩米長的京劇雉雞尾，中間豎立環狀網飾，名副其實是「重頭」戲！Karen戴著這頂「大戲帽」，唱《在那遙遠的地方》、《愛》、《忽然之間》等一系列金曲：「京劇是中國人的opera，很classic，而我亦唱著自己最classic的歌。加上我穿西方宮廷式的鋼架裙，所以想配搭具中國色彩的帽，中西合璧，拼湊起來很有型。Jay的作品很出色，往往不止達標，還有extra bonus。」台上一分鐘，台下諗爆頭，Jay笑言：「Karen要求帽子有聖母光環和京劇元素，其實我一聽，就覺得很困難！」
她向來設計西方帽，並非京劇頭飾專家，結果連香港文化博物館的相關展品也不放過，特地去參觀，出盡「眼力」看頭飾細節，又四處打聽，向廣州製作京劇服飾的專門店搜購物料。長長的雉雞尾找到了，買裝飾用的絨球和珠子卻碰釘：「原來京劇演員表演時，頭飾上每粒珠都配有彈弓，會隨著他的動作晃動。一般絨球和珠飾顏色，配襯不了Karen的服裝，我要訂購特別染製的黑色和螢光粉紅色，問題就是不設彈弓！唯有逐粒逐粒自己安裝。」手作工夫費神，如何令這些一粒粒的帽子「組件」，依腦中構思完美合體，更沒天書指點：「要不斷落手嘗試，慢慢摸索製帽的結構。」她坦言初時Karen不收貨，嘗過一點挫敗，努力改良後：「第二次她便很滿意，笑言『誰說英國才有Philip Treacy，香港都有啦！』還主動跟我合照留念，好搞笑。」如此讚美，勝過千言萬語吧。數年後，紀念Karen入行20周年的《莫后年代》巡迴個唱，再請Jay設計一頂金光閃閃的帽，像20年代cloche hat的變奏版，復古得來有驚喜──帽子的鐘形曲線被拉長了，戴在頭上，會遮蓋雙眼，加添一抹神秘感。要「冇眼睇」唱歌？沒問題，Karen初聽這個構思，已非常喜歡。Jay說：「以她天后級的地位，仍願意放手讓我創作，我特別感謝她的信任，亦很自豪！」
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