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本書在參考大量科技文獻、技術標準和總結當前蓮藕生產經驗的基礎上，吸收我國科研取得的最新研究進展，將目前我國蓮藕主推的新品種、新技術和新模式整理成冊，以圖文並茂的形式予以介紹。全書內容分為5章，包括蓮藕優良新品種介紹、蓮藕高效栽培技術與模式、蓮藕氮磷減量優化測土施肥技術、蓮藕主要病蟲草害綠色防控技術和蓮藕保鮮貯運和精深加工技術等，內容注重實用性和可操作性，可供廣大蓮藕生產者參考。
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