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完美牛肉（簡體書）
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商品簡介
作者簡介
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牛肉不僅是家常食材，更是中餐廳、西餐廳必備食材。 本書配合大量實物圖片，詳細地介紹了各個部位牛肉的味道、口感特征及烹飪方法，將牛肉的烹飪過程多元化呈現，讓你更加充分地了解牛肉。57道活色生香的精致菜肴，不僅強調原汁原味和融合創新，更是包括食材選擇、烹飪方式介紹、烹飪技巧等相關實用信息的介紹。當地、當季食材互相搭配，用精細詮釋。 享受百變牛肉烹飪技巧。只要愿意嘗試，每道菜都可以成為桌上佳肴。
作者簡介
王永賢，2009年開始與曾在美國學習西餐廚藝的太太一起經營“東西小棧牛排館”，致力于推廣牛排美食。憑著對美食的熱愛與對品質的追求，他所經營的“東西小棧牛排館”廣受顧客好評。著有《完美牛排烹飪全書》。
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