商品簡介
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本書是河南省職業教育品牌示範院校建設項目成果。全書內容包括化學實驗的基本知識、資料記錄與處理、化學試驗基本操作技能、標準滴定溶液的製備、常見分析儀器及其使用方法、無機化學實驗、有機化學實驗、化工原理實驗及化學分析實驗等九大項目。另外，本書還附有附錄。 本書可作為高職高專食品加工技術專業、食品營養與檢測專業、食品品質與安全專業等食品專業群，以及化學專業、應用化工技術專業等化學、化工專業群的專業基礎教材使用。
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