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酒店督導管理（簡體書）
商品資訊
系列名：全國高等院校旅遊管理專業類"十三五"規劃教材·教育部旅遊管理專業本科綜合改革試點項目配套規劃教材
ISBN13：9787568026154
出版社：華中科技大學出版社
作者：薛兵旺; 周耀進
出版日：2017/05/01
裝訂：平裝
商品簡介
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商品簡介
教材共分三篇。薛兵旺撰寫第一篇：酒店督導認知，主要闡述管理的基本原理與酒店督導的基本概念，包括管理的基礎知識和酒店督導的概述兩章內容；周耀進編寫第二篇：酒店督導的基本技能，包括團隊建設、人際溝通、激勵、領導技能、時間管理技能等酒店督導必備的通用技能；曾凡琪執筆第三篇：酒店督導的專項技能，主要包括前廳部、客戶部、餐廳、康樂部等專項管理技能。全書由薛兵旺教授策劃與總篡，通過三大部分的學習，旨在培養學生作為酒店基層管理者應具備的基本職業能力、方法技巧和專項的崗位工作能力，為學生畢業後從事酒店領班、主管、部門經理等基層管理工作打下基礎。
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