Simple Sous Vide ─ 200 Modern Recipes Made Easy
商品資訊
ISBN13：9781250163592
出版社：St. Martin's Castle Point
作者：Jason Logsdon
出版日：2018/01/02
裝訂／頁數：精裝／272頁
規格：24cm*19.7cm*1.9cm (高/寬/厚)
商品簡介
Easy no-fuss recipes to make delicious sous vide dishes at home
Sous vide is the hottest new kitchen technique, with immersion circulators selling for as little as $65 at Home Depot. Once the exclusive domain of high-end chefs, sous vide is now accessible to any home cook with a desire for perfectly cooked, scientifically calibrated cuisine.
Most of the sous vide books on the cookbook shelf are very high-end, with complicated recipes using obscure ingredients. Simple Sous Vide offers 200 recipes for meals home cooks will actually want to make, like BBQ-Style Pulled Pork, Garlic-Herb Strip Steak, and Glazed Rainbow Carrots, using common ingredients found in any supermarket.
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