腦科疾病的防治指南（簡體書）

《腦科疾病的防治指南》圍繞腦科疾病組織知識框架，構建知識模塊，將疾病預防保健：病因分析、發病機制、癥狀識別、臨床表現、治療護理措施、常用檢驗檢查、慢病管理以及家庭急救等進行串接，使讀者充分理解各知識點之間的有機聯系，便與掌握。另外，《腦科疾病的防治指南》在人體神經系統、物質代謝等方面也進行了詳細介紹，以幫助讀者了解腦科疾病的發生基礎。
全書主要內容包括：人體養生、人體神經系統、人體物質代謝與凝血機制、腦科疾病預防、神經內、外科常見病、腦病常用檢驗、腦病常用檢查篇、家庭急救、體檢指導、新技術項目介紹等。

溫秀玲，主任醫師教授博士研究生學歷博士生導師滄州市中心醫院黨委書記、院長。溫秀玲院長具有豐富的醫療工作經驗，從事醫院管理工作多年，深知國家醫療政策以及辦院宗旨，在醫療科研、教學、管理等方面具有很深的造詣。

篇 認識腦科醫院
滄州市中心醫院腦科醫院

第二篇 門診就診指導
一、掛號
二、就診
三、交費
四、檢查
五、取檢查結果
六、取藥
七、便民措施
八、幫助

第三篇 養生篇
章 飲食與營養
1．人體需要的營養素有哪些？
2．合理營養的重要性
3．哪些營養素給人體提供能量？
4．中國居民膳食指南內容是什么？
5．食物是如何分類的？
6．為什么要供給足夠的優質蛋白質？
7．一日三餐應該怎么吃？
8．合理飲食為什么要粗細搭配？
9．多吃蔬菜水果的好處有哪些？
10．“好脂肪”和“壞脂肪”是指什么？
11．可以吃有“膽固醇”的食物嗎？
12．適量飲酒應該飲多少？
13．暴飲暴食的危害有哪些？
14．在外就餐應注意哪些事情？
15．你每天都按時喝水嗎？
16．什么是人體的正常排泄？
17．人體生命四大體征是指什么？
18．正常體重與體型的范圍是什么？
19．十大垃圾食品是指哪些？
20．十大健康食品是指哪些？
21．食療養生保健歌
第二章 老年人的衣食住行
1．如何創造良好的居住環境？
2．老年人的穿衣應注意哪些？
3．哪些運動適合老年人？
4．如何保持良好的心態？
5．為什么讓老年人要吃一些粗糧？
6．為什么老年人飲食要“熱、淡、雜、爛”？
7．怎樣預防老年人營養不良？
第三章 睡眠與養生
1．如何養成良好的睡眠習慣？
2．如何做到科學睡眠？
3．四季睡眠與養生
第四章 中醫腦病的養生與康復
節 中醫腦病的基本認識
1．中醫學對腦有什么認識？
2．腦與五臟有什么聯系？
3．健康的大腦是什么狀態？
4．腦病有哪些表現？
……

第四篇 認識人體神經系統
第五篇 人體物質代謝
第六篇 預防篇
第七篇 就醫篇
第八篇 腦病常用檢查檢驗篇
第九篇 家庭急救篇
第十篇 體驗指導與回訪篇
第十一篇 新技術項目介紹
參考文獻

《腦科疾病的防治指南》：
蔬菜水果富含膳食纖維，能縮短食物殘渣在腸道通過時間，并可與潛在的致癌物結合，促進其排出。
10.“好脂肪”和“壞脂肪”是指什么？
食物中的脂肪分為動物脂肪和植物脂肪。絕大多數的動物脂肪，如豬油、羊油、牛油、牛奶中的奶油，主要含飽和脂肪酸，而必需脂肪酸含量卻很少，被稱為“壞脂肪”。這些脂肪進食較多，一是造成體內脂肪蓄積，二是給體內提供制造膽固醇的原料，并刺激合成更多的膽固醇。體內脂肪過多會導致人體肥胖，大量的膽固醇會導致動脈粥樣硬化，終導致心腦血管病的發生。
那么，什么是“好脂肪”呢？原來，食物中的脂肪進人人體后，被分解為脂肪酸，不同的脂肪酸會對我們的身體健康產生不同的影響。一般植物油，如豆油、花生油、玉米油等，主要含不飽和脂肪酸，對防止心、腦血管病有利。另外，植物油還含有一定量的特殊脂肪酸，這種脂肪酸是人體所必需的，人體自身無法合成，只有依靠食物來獲得。這種特殊的脂肪酸，又叫“必需脂肪酸”。所以，這些植物脂肪被稱為“好脂肪”。另外，一些魚類中所含脂肪和部分植物脂肪也是“好脂肪”。比如深海魚油、橄欖油、核桃油、亞麻籽油等。在這里要提醒大家的是，好脂肪雖然有益于身體健康，但也不能無限量地食用，因為任何健康食用油都是純脂肪，是熱量高的食品，如果烹調用油太多，同樣會造成熱量過剩，引起肥胖和慢性疾病。
11.可以吃有“膽固醇”的食物嗎？
人到老年，一提食物中含有膽固醇就不敢吃，其實這是沒有必要的。
膽固醇主要存在于動物性食物中，尤其是動物的內臟和腦中含量高，而魚類和奶類中的含量較低。人體內膽固醇的來源主要有兩方面：一是內源性的，即由合成的膽固醇，這部分約占總膽固醇的70％；另一部分是外源性的，即來自食物中的膽固醇，大約占30％。如果食物中膽固醇長期攝人不足，體內便會加緊合成，以滿足人體的需求。
膽固醇又分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種，前者對心血管有保護作用，通常稱之為“好膽固醇”，后者偏高，冠心病的危險性就會增加，通常稱之為“壞膽固醇”。血液中膽固醇含量每單位在140～199mg之間，是比較正常的膽固醇水平。
人們都知道，人體血液中膽固醇如果過高，會造成動脈粥樣硬化，而動脈粥樣硬化又是冠心病、心肌梗死和腦卒中的主要危險因素。但血液中的膽固醇如果過低，對身體也會造成損害。專家們認為，膽固醇是人體必不可少的“建筑材料”，用以支撐體內所有細胞的結構形狀。人體缺少膽固醇時，細胞膜組織就會遭到破壞，人體就會患許多疾病。資料顯示，機體內膽固醇水平過低的人，患結腸癌的幾率是膽固醇水平正常人的3倍，其他癌癥的患病率也大大提高。
關于膽固醇的功與過，不能簡單的肯定或否定。人體膽固醇絕不是可有可無的，而是必須保持在一定水平，以使生理過程順利進行。那么，人體每天究竟攝人多少為宜呢？專家推薦，每日膽固醇的攝人量以不超過300mg為宜，大約相當于一個雞蛋的量。老年人每天應吃100-150g肉食，1～2個雞蛋，約折合膽固醇200～300mg。同時提醒大家，日常飲食中應該注意的是：，盡量選用低膽固醇的食物，比如各種植物性食物、禽肉、乳類、魚類等；第二，避免高脂肪、高膽固醇的食物，比如動物油、動物內臟、腦、魚子、蟹黃等；第三，多食用富含膳食纖維的食物，可以減少膽固醇的吸收和在血管壁上的沉積。
12.適量飲酒應該飲多少？
節假日，親朋相聚，飲酒已成為人們日常生活的一種習慣，迎來送往，溝通感情，都少不了飲酒。但是，飲酒一定要有節制，過量飲酒會對身體健康造成很大傷害。白酒基本上是純能量食物，不含其他營養素。無節制的飲酒，會使食欲下降，食物攝人量減少，以致發生多種營養素缺乏、急慢性酒精中毒、酒精性脂肪肝，嚴重時還會造成酒精性肝硬化。過量飲酒還會增加患高血壓、腦卒中等疾病的風險。另外，飲酒還會增加患某些癌癥的風險。倡導文明飲酒，不過度勸酒，切忌一醉方休或借酒消愁的不良習慣，喜歡喝白酒的人要盡可能選擇低度白酒，忌空腹飲酒，攝人一定量食物可減少對酒精的吸收；飲酒時不宜同時飲碳酸飲料，因碳酸飲料能加速酒精的吸收。那么，飲多少酒才算適量呢？一般來說，一個成年人一天飲用高度白酒應控制在25ml以內；黃酒或葡萄酒應控制在100ml以內；啤酒應控制在300ml以內。
此外，以下人群不宜飲酒：
（1）兒童不宜飲酒：兒童正處于生長發育階段，各臟器功能還不是很完善，此時飲酒對機體的損害甚為嚴重，兒童即使飲少量的酒，其注意力、記憶力也會有所下降，思維速度將變得遲緩，特別是兒童對酒精的解毒能力低，飲酒過量輕則會頭痛，重則會造成昏迷，甚至死亡。
（2）準備懷孕的婦女、孕婦和哺乳期婦女不宜飲酒：女性在孕期飲酒，會對胎兒發育帶來不良后果，酗酒更會導致胎兒畸形及智力遲鈍。
……