滿額折
烹飪原料(第二版)（簡體書）
商品資訊
相關商品
商品簡介
商品簡介
烹飪原料 (第二版) 主要介紹：常見烹飪原料的特點、品種分類、產地與產季、質量標準、營養價值及烹飪運用等內容的基礎知識。此次實際修訂內容採用模塊式編寫，與上一版章節的目錄截然不同；在模塊的設置上也做了優化調整，如蛋乳類烹飪原料分別融入到畜肉原料及禽肉原料的項目中。
讀者對象：食品專業職業院校師生，中職技校、私立培訓學校教師
本教材各參編院校每年的需要量在1000冊以上，經濟效益良好。
讀者對象：食品專業職業院校師生，中職技校、私立培訓學校教師
本教材各參編院校每年的需要量在1000冊以上，經濟效益良好。
您曾經瀏覽過的商品
購物須知
大陸出版品因裝訂品質及貨運條件與台灣出版品落差甚大，除封面破損、內頁脫落等較嚴重的狀態，其餘商品將正常出貨。
特別提醒：部分書籍附贈之內容(如音頻mp3或影片dvd等)已無實體光碟提供，需以QR CODE 連結至當地網站註冊“並通過驗證程序”，方可下載使用。
無現貨庫存之簡體書，將向海外調貨：
海外有庫存之書籍，等候約45個工作天;
海外無庫存之書籍，平均作業時間約60個工作天，然不保證確定可調到貨，尚請見諒。
為了保護您的權益，「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。
若要辦理退貨，請在商品鑑賞期內寄回，且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。