第一次品普洱茶就上手(圖解版)（簡體書）

《人人學茶：次品普洱茶就上手（圖解版）》涵蓋了普洱茶的概念、文化、歷史、品種、產品、倉儲、鑒評、沖泡、茶俗、微生物、化學等一系列專業知識，系統地闡述了云南普洱茶的神奇之處。
《人人學茶：次品普洱茶就上手（圖解版）》是一本全面、系統、專業地詮釋普洱茶的時代新作，是一本體現科技工作者追求真理、探索普洱茶奧秘的寫實之作，是一本通俗易懂的科普讀本，是一本科學傳播普洱茶養生、引導全民品飲普洱茶、福澤大眾健康生活的茶書。

序言
自序
前言

篇 走進普洱茶世界——初識普洱茶
一、何為普洱茶
二、普洱茶標準的建設歷程
三、國家標準對普洱茶的定義

第二篇 史冊循跡、悠然普洱——茶飲留駐的美好時光
一、時間鐫刻下的普洱茶
二、記憶里的普洱符號
三、時光隧道里的蹤跡

第三篇 普洱茶源
一、植物界里的神奇樹種——茶樹
二、云南大葉種茶樹家族的變遷
三、云南大葉種茶樹的基本特性
四、普洱茶家族里的茶樹良種與特殊品種
五、云南地理環境分布——大葉種茶樹的生態產地

第四篇 神秘普洱——普洱制作蘊含的變化美
一、普洱茶之基——云南大葉種茶鮮葉
二、茶鮮葉變身茶葉——普洱茶生茶初長成
三、普洱茶之塑——大葉變身多姿型普洱
四、豐富多彩的普洱茶產品

第五篇 留住普洱的光輝——倉儲
一、普洱茶倉儲
二、形成普洱茶良好品質的倉儲方式
如何看待濕倉普洱茶
三、如何明辨干倉茶、濕倉茶
四、倉儲中普洱茶的品質變化
五、如何科學倉儲
六、如何選購普洱茶
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第六篇 普洱茶評審——香茗沉浮味蕾綻
一、普洱茶評審——標準技藝話佳茗
二、普洱茶品鑒——全面品鑒辨真味

第七篇 絢麗多姿的普洱茶長河
一、燦爛的普洱茶歷史
二、復興的普洱茶之路

第八篇 普洱技藝獻瓊漿
一、普洱茶沖泡六要素
——精茶、真水、活火、妙器、美席、茶藝
普洱茶茶藝要求：神、美、質、勻、巧
二、普洱生茶的沖泡
三、普洱熟茶的沖泡
泡茶三要素：投茶量、水溫、沖泡時間
四、普洱老茶的沖泡
五、普洱調飲茶

第九篇 七彩云南——多樣滋味、多彩茶俗
一、“阿佤人民唱新歌”——紙烤茶
二、“獵虎的民族”愛烤茶
三、包燒還是涼拌，基諾同胞“吃”茶有一套
四、藏族——“不可一日無茶”
……

第十篇 舌尖上的普洱茶一盡享味之律動
第十一篇 美妙普洱茶一舉足輕重的微生物
第十二篇 普洱蘊含的美——健康之美、文藝之美、寓意之美
第十三篇 普洱影像
第十四篇 仁者見仁、智者見智——茶里茶外談普洱
第十五篇 普洱茶熱點問題解讀