食物寒涼溫熱屬性功效速查全書（簡體書）

食物分四性，不同屬性的食物對身體的作用和功效不同。食物的四性是指寒、涼、溫、熱四種屬性，寒熱屬性不明顯的食物則歸于平性，但習慣上仍稱為四性。食物的四性是根據吃完食物對身體產生的作用來劃分的。一般來說，寒、涼性的食物能減輕或消除體內熱象，清熱解渴；吃完后能明顯地消除或減輕身體寒象的就歸于溫、熱性。其實，所謂寒、涼、溫、熱的區分都只是程度上的差別，寒性的程度比較輕就歸涼，而性溫、性熱也是如此。 食物有寒涼溫熱之分，吃錯病來找，吃對才健康。倘若忽略食物的寒涼溫熱屬性，想吃就吃，就談不上真正的進補，甚至會計身體遭受病痛的折磨。例如，體質偏陽者，吃過多的榴褳、紅棗，會導致流鼻血、上火等；體質偏陰者，吃過多的綠豆、山竹、梨，會加重畏寒怕冷的癥狀，更易導致胃痛等。所以，只有掌握了食物的四性，再根據自己的體質特點來選擇合適的食物，才是食物養生的妙處所在。寒、涼食物適用于熱性體質，其作用主要是疏散風熱、清熱瀉火、涼血解毒等。溫、熱食物則適用于寒性體質，其主要作用是溫里散寒、助陽益火、活血通絡等。也就是說，患寒性疾病的人應該食用性質溫、熱的食物，如宮寒患者適合吃羊肉、韭菜、桂圓等熱性食物；患熱疾病的人應該多食用寒、涼的食物，如口腔潰瘍患者適合吃西瓜、綠豆芽等涼性食物。只有掌握了食物的性味，再根據人的體質和疾病的性質合理安排飲食，才能更好地調理疾病、養生保健，才能做到“想吃就吃”“越吃越健康”。 用食物的寒熱平衡人體的寒熱，從而養護五臟六腑、預防疾病、增強抵抗力、調節心情，是養生專家提倡的食物養生理念。《食物寒涼溫熱屬性功效速查全書/多彩生活館》詳細介紹日常生活中常見食物的寒涼溫熱平屬性，並方便人們根據自身體質特點選擇相應的食物，以調整人體氣血陰陽，發揮食物的養生治病功效，從而保持健康體魄。 《食物寒涼溫熱屬性功效速查全書/多彩生活館》收錄上百種食材，為百姓日常生活中的營養健康知識查詢提供便利，是居家的掌上飲食指南。

章 吃對食物，輕松防病保健康
食物與人體健康
食物的種類與營養價值
食物的成分與身體健康
平衡膳食寶塔
食物是好的醫藥
密不可分的食物與藥物
食物醫藥的六大優點
養生吃什麼
食養應先調和脾胃
食物養生要因人而異
認識食物的性味與歸經
四性五味，食物的健康密碼
五味與五臟的對應關系
食物歸經，有序地調養身體
食物的陰陽屬性，與人體陰陽密切相關
膳食中暗藏科學的黃金分割法
4同體質的食療調養方法
平和體質
陽盛體質
陽虛體質
氣虛體質
血虛體質
陰虛體質
氣郁體質
血瘀體質
痰濕體質
順時養生更健康
四季變化影響人體健康
春季飲食養生
夏季飲食養生
秋季飲食養生
冬季飲食養生
……

第二章 蔬菜類性昧寒熱功效速查
第三章 水果類性昧寒熱功效速查
第四章 五谷雜糧類性昧寒熱功效速查
第五章 水產類性味寒熱功效速查
第六章 干果類性昧寒熱功效速查
第七章 肉、禽類性昧寒熱功效速查
第八章 乳、蛋、豆制品類性味寒熱功效速查
第九章 菌菇類性昧寒熱功效速查
第十章 調昧品及其他類性昧寒熱功效速查