商品簡介
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本書簡要介紹了水果貯運保鮮的基本原理、水果采後處理和水果貯藏保鮮方法，並對香蕉、芒果、菠蘿、荔枝、龍眼、楊桃、毛葉棗、菠蘿蜜、柑橘(橙)和西(甜)瓜等十種海南主要熱帶水果貯藏保鮮技術做了詳細的敘述。
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