輕食季：食用花卉輕鬆享（簡體書）

不僅菜園可以收獲，每個花園也都可以獲得豐收。這本兼具實用性與啟發性的花卉使用指南按照早季、中季、晚季介紹了常見花園植物的生長、收獲、儲存及利用它們所進行的創意方案。這些創意方案充分利用植物的花瓣、葉片、根和果實等，將其制成有機食品、茶飲、雞尾酒，唇膏、護膚品、藥膏，或用于創造插花作品，滿足了我們的味蕾，滋潤了我們的皮膚，甚至為我們的心靈提供了養分，讓我們從花園植物中收獲更多。除了精美的圖片和詳細的介紹，書中還提供了這些創意方案可選用的其他植物。

斯蒂芬妮•比特納和阿勒西婭•哈蘭波利斯是舊金山一家景觀設計公司Homestead Design Collective的創始人。比特納著有《美麗的食用花園》（The Beautiful Edible Garden）。哈蘭波利斯著有熱銷書《花卉食譜書》（The Flower Recipe Book）和《花環食譜書》（The Wreath Recipe Book），同時也是花藝設計工作室Studio Choo的合伙人。

這是一本兼具實用性與啟發性的季節性花卉使用指南，書中提供了運用常見花園植物的許多創意方案，從護膚品到手工禮物，並介紹了詳細的步驟，從中你會了解到如何讓你的花園更加多產，更加令人愉悅。 你會驚喜地發現，花瓣、葉片、根和果實原來都那么有用。新風輪可以制成唇膏，茴藿香可以制成茴藿香冰茶，姜黃根可以制成天然染料，可以用沙果枝做出非常美麗的插花，可以把牛至花浸泡在醋里，可以用食用菊將沙拉變得更加有趣。無論在哪個季節，你都能找到有趣的植物，收獲它們並發揮創意。

早季 /1

大黃 /2 小批量快速腌制大黃 /4
丁香 /6 丁香花乳霜 /8
蘋果與沙果 /10 果樹枝插花 /12
矢車菊 /14 盛開的黃油 /16
小地榆 /18 春季草本沙拉 /20
洋薊與刺菜薊 /22 洋薊插花 /24
西伯利亞春美草 /26 食用壓花奶酪 /28
接骨木 /30 接骨木花蜂蜜 /32
家黑種草 /34 熱橄欖加家黑種草種子 /36
小白菊 /38 小白菊茶 /40
杏 /42 杏面膜 /44

中季 /47

天竺葵 /48 天竺葵香味糖 /50
牛至 /52 食用花卉泡醋 /54
薰衣草 /56 薰衣草與薄荷茶 /58
野草莓 /60 野草莓與友人花束 /62
紫錐花 /64 園丁藥膏 /66
莧菜 /104 季中草本沙拉 /106
百里香 /108 自制草本調和汁 /110
新風輪 /112 草本蜂蜜潤唇膏 /114
美洲越橘 /116 美洲越橘果汁甜酒 /118
冬季香薄荷 /120 鹽漬草本植物 /122

晚季 /125

榅桲 /126 榅桲醬 /128
亞洲柿子 /130 柿子花環 /132
菠蘿番石榴 /134 菠蘿番石榴單糖漿 /136
巴格旦鼠尾草 /138 鼠尾草花環 /140
茼蒿 /142 晚季草本沙拉 /144
澳大利亞指橙 /146 老爹的指橙金湯力 /148
智利番石榴 /150 智利番石榴插花 /152 CHINOTTO
柑橘 /154 柑橘酒 /156
姜黃 /158 姜黃染料 /160
堇菜 /162 食用花泡水 /164
玻璃苣 /166 食用花裝飾 /168
月桂 /170 月桂廚房花環 /172
迷迭香 /174 香薰條 /176
石榴 /178 石榴瑪格麗特酒 /180
塊莖金蓮花 /182 塊莖泥 /184
金盞花 /186 金盞花精油 /188

植物材料選擇 /190
術語和技巧 /192
更多資源 /195
致謝 /196
譯后記 /197