滿額折
商品簡介
相關商品
商品簡介
《新型食用菌食品加工技術與配方》一書簡要介紹了食用菌260個品種、營養價值及保健功能，重點介紹了利用食用菌進行各種食品加工的工藝、操作技術要點、產品配方及質量標準。本書內容豐富，理論聯繫實際，重點突出，文字通俗易懂，實用性和可操作性強，可作為我國從事有關食用菌食品加工企業、加工專業戶的指導用書，也可供從事食用菌食品新產品研發的科研人員、管理人員及相關院校食品專業師生的參考書。
今日66折
您曾經瀏覽過的商品
購物須知
大陸出版品因裝訂品質及貨運條件與台灣出版品落差甚大，除封面破損、內頁脫落等較嚴重的狀態，其餘商品將正常出貨。
特別提醒：部分書籍附贈之內容(如音頻mp3或影片dvd等)已無實體光碟提供，需以QR CODE 連結至當地網站註冊“並通過驗證程序”，方可下載使用。
無現貨庫存之簡體書，將向海外調貨：
海外有庫存之書籍，等候約45個工作天;
海外無庫存之書籍，平均作業時間約60個工作天，然不保證確定可調到貨，尚請見諒。
為了保護您的權益，「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。
若要辦理退貨，請在商品鑑賞期內寄回，且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。